昨日は名古屋サロンにて皆様も私もかねてより楽しみにしていた、四間道レストランMATSUURA、松浦仁志シェフの「家庭でできるフランス料理」の講座でした。 シェフにお願いしてテリーヌ２種、お肉、お魚、と本当に豪華なメニュー … 続きを読む →

昨日は田町教室にて25ansの取材でした。 オーダーしていたboxも無事届きました。 今回はテーブルコーディネート講座の取材。 テーマは「バロックモダンで深まる秋のおもてなし」です・ どんなコーディネートにさせて戴こうか … 続きを読む →

日頃より「ル・サロン・ブラン」を応援戴きまして誠にありがとうございます。 今週土曜日から、私自身もとても楽しみにしていた特別講座が始まります♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦ まず、20日の土曜日は田町のサ … 続きを読む →

名古屋ヒルトンにあるイザーレ・シュウ、東京スカイツリーのソラマチにあるシュウ・チェントロでお馴染みの水口秀介シェフ・プロデュースによる三軒目のお店「ecco」。 四間道レストランMATSUURAを始め、フレンチ、イタリア … 続きを読む →

ただいま発売中の「美・プレミアム」（フォーシーズンズプレス発行）の「世界一美味なブーランジェリー特集」にレシピが掲載されました♪♪ パリ、ロンドン、東京の人気のパン屋さんの大特集に続くページに１ページご掲載戴き、とても光 … 続きを読む →

　　     現在発売中のメナージュケリー秋号にて、先日、メーテレ八事ハウジングの「ロイヤルウッド」にて開催された講座がご紹介されています。 この日のテーマは「ラグジュアリーなホームパーティーの演出」 … 続きを読む →

なかなか予約のとれない日本料理「賛否両論」名古屋店に伺うことができました。 この日は東京から笠原さんもいらっしゃり、お料理の解説もしてくださりました。 旬のトウモロコシの揚げ物、とても美味しかったです。 デザートもいつも … 続きを読む →

先週のことになりますが、名古屋の東邦ガスにおいて開催された料理教室に参加させて戴きました。 講師は名古屋で有名なイタリアン「イザーレ・シュウ」の水口秀介シェフ。 もう8年も教えていらっしゃるだけあって、ポイントを的確に抑 … 続きを読む →

名古屋屈指のイタリアンの料理教室「イル・フィオール・フィオーレ」の中辻健太先生のイベントに参加させて戴きました。 名駅近くの教室にも何度か伺い、また私のパン講座にもいらして下さり、普段からご交流させて戴いております。 こ … 続きを読む →

桃のスープ、桃のかき氷、と桃づいている最近ですが、こちらの桃のパスタも絶品でした！ 桃のパスタ、と言えばグラッティー二、ダルマットが有名ですが、 こちらは、何処のイタリアンレストラン？と思いきや、マクロビオティックの教室 … 続きを読む →