フレンチや様々な国の食材がそろうスーパーが東京にはいくつかあります。 青山の紀伊国屋インターナショナルもよく行きますが、最近多いのは広尾のナショナル。 珍しいお野菜やフォアグラ、オマールなども揃いますよ。 その他には麻布 … 続きを読む →

恒例ミンクの会。 今回は、ミンクの会では、初の「にい留」さんへ。 とても人気のお店で9月まで予約がいっぱいとか。 稚鮎、とうもろこし、穴子、ハマグリ、特に美味しかったです。 天ぷらはやはり旬の素材をどう揚げるか、ですね。 … 続きを読む →

今日は田町にて料理講座。 最近はアシスタントのKちゃんと一緒に講座の後、プチお出かけするのが楽しみです。 今日は麻布十番の日進という輸入食材のスーパーマーケットで買い出しに行くことになり、途中、 生徒さんオススメのパン屋 … 続きを読む →

田町の教室から名古屋に帰り、女子会に参加させて戴きました。 お二人はソムリエールとワインエキスパートの資格をお持ちでワインや食に詳しく、いろいろと勉強させて戴きました。 お料理は単品で前菜とメインをお願いしました。ワガマ … 続きを読む →

食べログでも有名な錦のスッポンの「たつ巳」。 女子6名でお邪魔しました。 宝塚の方かと思うような素敵な女性シェフが、目の前でスッポンを料理される様は、圧巻、というかショックでした。 でも、そこは女性6人のパワー。 コラー … 続きを読む →

薔薇園見学の途中、日進町岩崎町竹の山にある有名なカフェにてランチタイム。 前にも何度か来たことはありましたが、初めてパンケーキを戴きました。 やや小ぶりで、パスタランチの後でも、皆でペロリと戴いてしまいました。 美味しか … 続きを読む →

薔薇が美しく咲き誇る季節ですね。 先週のことになりますが、薔薇が素晴らしいお庭にご招待して戴きました。 日進、長久手、八事と一日で三軒の素晴らしい薔薇園を見せて戴き、癒されました。 お手入れや管理が大変かと思いますが、こ … 続きを読む →

新栄に近いフレンチ、「オータンブリエ」。 オレンジ色の看板が目印です。 フルコースの料理ごとにシャンパン、ワインを合わせてくださるコースをお願いしました。 美しく美味しいお料理に大満足でした。 静かな雰囲気でお食事できる … 続きを読む →

名古屋の東区、金城学院の近くの「シュバル カフェ」にて、お友達6名でランチ。 こちらは最近話題のパンケーキが人気で、店内は満席。 でも、嬉しいことに、予約ごきるので、前もって予約していた私達はすんなりとお席に座ることがで … 続きを読む →

今日は日本橋三越の7階にてイベントでした。 「初夏の持ち寄りパーティ」のテーマでデモンストレーションと試食を楽しんで戴きました。 満席にて無事に終了！ その後は2階のラデュレにて 生徒さん達とお茶を楽しみました。 こちら … 続きを読む →