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12の美味しいが集う「食」のランドマーク「GEMS栄」が名古屋に誕生✨ 晴美さんのお誘いでグランドオープンの11/21を前に、試食会にお邪魔させていただきました✨ バラエティ豊かなラインナップで、限られた時間ですべてのお … 続きを読む

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「窯焼きステーキ 焚火(TAKIBI)」 名古屋では大変珍しい、 炉窯で調理したステーキがいただけます。 フランスのラルナージュ白土でできた特注の炉窯は400度の高温調理が可能だそうで、備長炭の直火で肉の表面を素早く焼き … 続きを読む

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華やかなパーティーにお邪魔させて戴きました。 栗原有貴枝さんが主催するLes Rubanの10周年パーティー。 会場は有貴枝さんと生徒さん達が飾った装花で飾られて、誰もが花とグリーンいっぱいの夢の世界に。 フラワーショー … 続きを読む

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【2019 08/31】

伝説となった名店 寿しの吉乃 の後継を任された若き職人! 店主の太田さんはまだ20代だそうですが、銀座の名店にて修業。ネタは豊洲からも仕入れられていらっしゃるそうです。研究熱心なご主人のこれからのご活躍が楽しみですね。贅 … 続きを読む

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グルメなお店の激戦区と言われる名古屋市東区にまた魅力的なフレンチが登場! まだあまり知られていないお店に初めて伺う時のワクワク感は、初めての場所へのショートトリップのようです。 柔らかく日が差し込み、北欧モダンの温かみを … 続きを読む

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【2019 06/29】

生徒さんでもあり、仲良しメンバーの誕生会。 今回は予約が難しいガッルーラ本店にて。 家からは近いのですが、なかなか行けなくて、久しぶりに伺うことができました。 皆さま迷わずスペシャリテのフォアグラマンゴーをチョイス。この … 続きを読む

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ファンファーレ様主催の「テーブルマナー講座」(昼夜開催)の講師を務めさせていただきました。 クルヴェット様の贅沢な空間で、今更聞けないお食事のマナーについてお話させていただきました。 パーティやお食事会によくご出席される … 続きを読む

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「クリスタルガラス界のオートクチュール」 と称される最高峰のメゾン「LALIQUEラリック」名古屋店が名鉄百貨店にオープン。 昨日はレセプションに伺いました。 「My First LALIQUE」のテーマに沿って、 クリ … 続きを読む

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リーデルの新作発表会に伺いました。 日本のワインが世界的にも注目されるこの頃。 繊細な日本のワインも、日本のワインに合ったワイングラスで飲むと、更に味わいが深く楽しめるそうです。 リーデルのシニアワイングラスエデュケータ … 続きを読む

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【2019 04/30】

平成最後の日は 生徒さんでもある仲良しメンバーと「レミニセンス」にて気のおけないランチ。 何度かお邪魔させていただいているこちらのお店ですが、ゴ・エ・ミヨで「期待の若手シェフ賞」を取られてからは初めて。 ゴエミヨ東海地区 … 続きを読む

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