今月のメニューです。 秋刀魚とフルーツトマトのバルサミコ和え 無花果の練りごま味噌ソース サーモン・ミキュイ(瞬間燻製） 桃のスープ 豚肉と白インゲン豆のカスレ フォンダンショコラ よろしければ、お問い合わせ下さいま … 続きを読む →

冨澤商店玉川高島屋店でのイベント、無事に終了致しました。 お席をご予約下さったお客様、ありがとうございました。 また、立ち見で熱心に聞いてくださったお客様、とても嬉しかったです。 ４５分で２種類のパンのデモンストレーショ … 続きを読む →

富澤商店玉川高島屋店でのイベント、無事に終了しました。 13時と15時、二回のイベント、それぞれ多数のお客様にお越し戴けました。 ありがとうございます。 玉川高島屋のお客様はとても品がよく素敵なマダムが多く、私も刺激にな … 続きを読む →

  ９月２２日（日）に冨澤商店玉川高島屋店のクッキングスタジオでパンのデモンストレーションをさせて戴きます。 内容は「ヘルシー‼豆豆パン」「カボチャとクリームチーズの雑穀パン」 ２０日のリニューアルオープンに向けて準備が … 続きを読む →

今週は３日間連続撮影があり、怒涛のような一週間です。 １６日は台風にも関わらず、午後お天気の回復を待って「花咲かタイムズ」の収録がありました。 ＮＡＣＯでご一緒したメンバーと再会。私のサロンで女子会、という設定です。 こ … 続きを読む →

話題のパン屋さんが２０日、名古屋市東区にオープン‼ 本日そのレセプションにお誘い戴き、行ってきました。   表参道の「デュヌラルテ」で腕をふるっていた杉窪シェフ。 そのシェフの名古屋オリジナルのパンがたくさんの … 続きを読む →

連休初日の昨日は家族と西芳寺に行ってきました。 こちらのお寺は拝観申込みが必要で、往復はがきにて申込みし、指定された時間に受領書を持参して参拝する形式です。 昭和52年にこの形式にするまでは、車が渋滞し大変な混雑だったそ … 続きを読む →

クリナップ大阪で開かれた冨澤商店とDreamiaサロンのコラボ企画「フランス料理界の巨匠　ジョエルロブション氏監修のパンをトップブーランジェに学ぶ」講座に参加しました。 講師はロブションのトップブーランジェである山口哲也 … 続きを読む →

夏休みの最終日。 仲良しの生徒さんたちとクルージングを楽しみました。 りんくうマリーナはとても綺麗で快適でした。 行き先は佐久島。 お天気も良くてバーベキューも楽しかったです。 日焼けしてしまいましたが、久しぶりに海を見 … 続きを読む →

メナージュケリー秋号でも特集されていた「賛否両論」 池下のセントラルガーデンに９月５日オープンされ、２日目に伺うことができました‼ 笠原将弘さんのお料理、ずっと前からファンで「賛否両論の７４皿」という本はずっと以前から愛 … 続きを読む →