先月のことになりますが、ミンクの会４周年を記念して旅行に出かけました。 場所は蒲郡。まずは、蒲郡プリンスから蒲郡クラシックホテルへと名前が変わった懐かしい場所「六角堂」でランチ。 ステーキも美味しかったですが、最後のフル … 続きを読む →

今月の料理講座でもお肉や魚介類の食材を取り寄せており、とても新鮮で美味しく喜んで戴いてます。 タコは日間賀島の「丸幸」さんからお取り寄せ。 こちらの北川社長とは観光ホテルで行われた「フランスレストランウイーク」のプレス発 … 続きを読む →

教室でも秋の和食をお教えさせていただいておりますが、そのお勉強も兼ねて、家族で名古屋で予約のとれない和食店に伺いました。 かぶら蒸しから始まって、秋の素材が満載! お椀のお魚はクエ。 一度焼いてあり、香ばしくて美味しい。 … 続きを読む →

名古屋のフレンチレストラン「壺中天」にてサロン＆ドゥラモット社の社長ディディエ・デュポン氏をお招きしての会が 開催され、参加させて戴きました。 社長のご挨拶。日本を訪れるのは何十回目かだそうで、名古屋にもたびたびいらして … 続きを読む →

四間道レストラン１周年パーティに遅ればせながら参加させて戴きました。 ここのところ新しいお店が続々オープンし、四間道は今、最も名古屋で勢いがあるエリアと言ってもよいかもしれません。 名古屋駅から１０分ほどという好アクセス … 続きを読む →

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今日は、田町の料理講座でした。 その後、銀座のイザベラコンスタンチンショップにて、奈津子先生のご著書の出版をお祝いさせて戴きました✨✨ 昨年の「一生作り続けたいおかず」に引き続き、「作りたい料理ぜんぶ」も、 きっとベスト … 続きを読む →

９月１０月の料理講座。テーマは「家族に作ってあげたい和食」 重陽の節句にちなんで濃い赤のダリアや黄色い菊に合わせた秋色のテーブルコーディネートで皆様をお迎えしています。 「タコといちじく、アンディーブのサラダ」 「秋茄子 … 続きを読む →

秋分の日は久しぶりのコンサートに。 「東儀秀樹＆古澤巌＆coba」全国ツアー2014。 三人の頭文字TFCと、年齢の５５を組み合わせてTFC55とユニット名も。 東儀さんの篳篥、古澤さんのバイオリン、そしてcobaさんの … 続きを読む →

24/25日と花・芸術文化協会理事長の鬼頭郁子先生をお招きして、テーブルコーディネート特別講座を開講させて戴きました。 以前からたびたび講座をお願いしてきましたが、隔月でヨーロッパに行かれたり、日本全国を股にかけてご活躍 … 続きを読む →