生徒さんやお友達の間で人気の アフタヌーンティー。 タイミングよくお誘い戴き、伺うことができました。 柔らかく陽光が差し込むサロンで、一つ一つ、お洒落で完成度の高い焼き菓子やお料理、戴く側としての体験など とても勉強にな … 続きを読む →

お正月休みの京都ショートトリップは嵐山まで足を延ばしました。 嵐山で行きたい場所だった、「Muni京都」 アランデュカスでのディナーや ランチも魅力的でしたが、タイミング合わず、今回は ショップにてスィーツを購入。 ブリ … 続きを読む →

お正月休みの京都小旅行 お昼ご飯は京都駅から徒歩5分の和食に。 31歳の若いご主人野口さんが先代から引き継がれたお店だそうです。 フレンチやお寿司屋さんでも修業されたご主人らしく、 トロと雲丹のお寿司、 最後は猪肉のトリ … 続きを読む →

プライベートでも仲良くしてくださってる生徒さんと新年ランチ。 移転以来何度かお邪魔している「もと井」さんに。 今回も、どのお料理も彩りもお味も良くて、鴨肉もありボリュームもランチを超えてました。 リピートの方が多いのも頷 … 続きを読む →

2022年明けましておめでとうございます。 昨年も皆様には大変お世話になりありがとうございました。 心から感謝申し上げます。 昨年はなかなかブログを更新できずにおりしたが、今年は少しずつ頑張っていきたいと思っています。 … 続きを読む →

生徒さんとサクッとご飯のお話がまとまって、ビストロ・イナシュヴェさんに。 ミッドランドにオープンしたイナシュヴェ。酒井シェフには 名古屋キャッスルのイベントなど本当にお世話になっていて、オープンのお祝いにも行きたかったの … 続きを読む →

◇Ch.igai Takaha 2018 Flagship Wine Release Party ◇ トーヨーキッチンにて開催された素晴らしいワイン会に参加させていただきました。 (備忘録のため、少し長くなります) ご存 … 続きを読む →

半年前から予約して下っていたお店に。 もともとは池下にあったカウンター割烹のお店がオーベルジュもできそうな庭園つきのお屋敷に移転され、ニューオープン！！ なかなか新店のオープンがない中、素晴らしいことですね。 カウンター … 続きを読む →

半年前からお友達が予約して下っていたお店に。 もともとは池下にあったカウンター割烹。オーベルジュもできそうな庭園つきのお屋敷に移転され、ニューオープン！ なかなか新店のオープンがない中、素晴らしいですね。 カウンターがと … 続きを読む →

半年前から予約していた名古屋のお鮨の会。 勢いのある若き大将は ネタによって赤酢や普通のお酢のシャリを使い分けたり、白子と赤酢でリゾット風の巻物を作ってくださったりと研究熱心。 貴重なお席にお邪魔しました。 夜席は年内満 … 続きを読む →