クリスマスメニューもおかげさまで好評のうちに終了しました。 先週もほとんど毎日お教室でした。 人気のお料理講座は多い日で13人もの生徒さんをお迎えし、とても華やかで賑やかでした。 クリスマスにぴったりの野菜のテリーヌ、カ … 続きを読む →

今週も打ち合わせや教室など、名古屋と東京の往復が多い一週間でした。 そんな中、タイムリーに出版記念パーティに参加させて戴くこたができました。 佐藤紀子先生の「素敵な盛り付けのテクニック」PHPより出版されています。 一冊 … 続きを読む →

先週日曜日は横浜外交官の家でクリスマス料理とテーブルコーディネート講座のセミナーを開催させて戴きました。 午前、午後の二部に分けて開催。 クリスマスのテーブルコーディネートのレクチャーだけでなく、お料理の 試食タイムも楽 … 続きを読む →

先週は横浜の外交官の家でクリスマスパーティがあり、お料理を担当させて戴きました。 スプーンやミニ皿を使いお洒落にコーディネート。   他の先生方のお手伝いもあり綺麗に盛り付け完了‼ 東京リボンの社長様とスミザー … 続きを読む →

12月は土日も休みなくお教室を開講させて戴いてます。 先日は千登勢さん、麻衣子ちゃんがお教室にて偶然同席でとても楽しそうでした。 この日は１１名の参加でとても賑やかでした。 テーブルコーディネートもウエッジウッドの新作で … 続きを読む →

先日、由奈さん主催のシャンパンパーティに参加させて戴きました。 アルロー氏は歴史あるシャンパーニュの当主。 和食とシャンパンのマリアージュにも詳しくてびっくりしました。 久しぶりにとても華やかな会にお邪魔できたくさんのお … 続きを読む →

水曜日はパン講座でした。 大岩芽久ちゃんが、参加してくださり、とても嬉しかったです。 この日はパンを４種類も作りました。 山型食パン、ハムロール、チーズバンズ（画像がありません）、シュト―レン バンズは生地を手ごねで作り … 続きを読む →

１１月２５日に若林三弥子先生の出版記念パーティが開催され、出席させて戴きました。場所は東京タワーに手が届きそうな愛宕グリーンヒルズ４２階です。 若林三弥子先生は北鎌倉で「ボア・メーザ」という料理教室を主宰されているサロネ … 続きを読む →

15日16日とシニフィアン・シニフィエの特別講座があり44名の参加で大盛況でした。 ２日ともバゲット、シュト―レン、体に良い亜麻仁のパンなど６種類を朝１０時から４時半過ぎまでみっちりと学びました。とても中身の濃い内容でし … 続きを読む →

昨日は服部由奈さんのトゥールモンドビル移転一周年記念パーティでした。 館内にはタロット占いやシャンパンとケーキサービスなど、志向がこらされたパーティでした。 由奈さんとは１０年以上のおつきあいになりますが、いつも前向きな … 続きを読む →