昨日はメナージュケリ－秋号の撮影でした。 いつも教室の料理講座にお通いくださっている千登勢ちゃん、麻衣子ちゃん、裕以ちゃんにご協力いただきました。 気のおけないメンバーでの撮影はとても楽しく笑い声が絶えませんでした。 お … 続きを読む →

隔月で開催しているランディさんとの勉強会、今回は先週オープンしたばかりの「おおたに」で和食のお勉強でした。 「もちづき」で修業された大将、どのお料理も本当に美味しかったです。 〆の鯛ご飯も全員がお変わりするほど、お出しが … 続きを読む →

料理本のデザート撮影が無事に終了しました。 昨年のパンの本の出版の時も感じましたが、今回も撮影は、カメラマンさんはもちろん、 編集の方、ライターさん、スタイリストさん他の皆様のお力の結集の賜物だと感じました。 ライティン … 続きを読む →

毎月開催の「ミンクの会」 お仕事の話から美容の話まで、いつもながら盛り上がりました。 お仕事の忙しさを忘れて笑い転げる時間ってやっぱり必要だなあ、と感じました。 この日は7月生まれのゆう子さんの 誕生会もかねて。 華やか … 続きを読む →

打ち合わせでカキ氷屋さんに行きました。 祇園花見小路にはよく行くのですが、こちらは初めてです。 こんな大きなミルクアイスを戴きました。天然水で作った氷はサラサラで口当たりが良く美味しかったです。季節の紅茶とクッキーのセッ … 続きを読む →

昨日は料理本の打ち合わせで京都に行きました。 花見小路の一力(いちりき)近くのグラススタジオにも久しぶりに寄りました。 ここの珠世さんにはもう5年くらいお世話になっています。新しい料理本に使いたい器がいっぱいでした。 楽 … 続きを読む →

銀座三越の最上階にある「石楠花」。京都美山荘の中東久人大将のお店で何度か通わせて戴いております。 今回は「鮎の会」という特別な食事会に参加させていただきました。 こちらは冬瓜をくり抜いた中にお出しがはられ、目にも涼しげで … 続きを読む →

友人の澤野聖子（まさこ）さん主催の「東山会西洋美術史講座」に参加させて戴きました。講師の木村泰司先生は名古屋のご出身で、その後、カリフォルニア大学バークレー校で美術学士号を修得後、ロンドンのサザビーズ美術教養講座で学ばれ … 続きを読む →

「マキシム・ド・パリ東京元総料理長に学ぶスパイスハーブの使い方、プロのテクニック講座」を受講しました。 場所は銀座の田中怜子クッキングスクール。仲良くさせて戴いている中村奈津子先生とお母様の料理学校です。 「仔羊のポワレ … 続きを読む →

昨年は「ル・サロン・ブランの本格パン」という本を出版させて戴きましたが、今年も料理の本を出させて戴くことになりました。 今回は25ansでお馴染みの「ハースト婦人画報社」よりの出版となります。 打ち合わせは会社のある表参 … 続きを読む →