田町にて料理本撮影第二弾が無事におわりました。 撮影のための荷物は段ボール１５箱以上‼ 食器もとても素敵です。 志賀シェフからパネトーネの差し入れ。豪華な休憩タイムでした。 料理本の出版は１２月初旬. 楽しみにしていてく … 続きを読む →

先週土曜日は銀座の奈津子先生のお宅でゴージャスな「肉の会」と呼ばれるお料理教室でした。 「悪メンシェフ」として有名な擧杉慎一シェフが、腕をふるってくださり、牛肉から豚肉、羊まであらゆるお肉を戴きました。 サーモンミキュイ … 続きを読む →

渋谷ヒカリエにある生徒さんオススメのイタリアン。 赤いカルボナーラが人気です。 ヒカリエ6階7階には他にも魅力的なお店がいっぱいでした。 皆様も是非行ってみてくださいね。 ☆03064631461iPhoneから送信

連休中、田町の生徒さんにおすすめのお店に連れていって戴きました。 「arcana  tokyo KARATO」 東京駅の丸の内出口からすぐ、郵便局を新しくしたビル「キッテ」の６階にあります。 とてもお洒落なお店。こちらの … 続きを読む →

今日はメナージュケリー秋号の中のページの撮影でした。 料理本の撮影準備と重なり、ご満足戴けるコーディネートができるか心配でしたが、 予想以上にとっても可愛いテーブルコーディネートが出来上がり、皆様の評判も上々でした。 生 … 続きを読む →

先週末は名古屋の生徒さん達がサロンに遊びに来てくれました。 私は料理本の打ち合わせが表参道であったので、ちょうど表参道ヒルズにいた彼女たちと待ち合わせました。 晩御飯はリクエストのＣＩＣＡＤＡへ。 お昼もカジュアルで楽し … 続きを読む →

昨日はメナージュケリ－秋号の撮影でした。 いつも教室の料理講座にお通いくださっている千登勢ちゃん、麻衣子ちゃん、裕以ちゃんにご協力いただきました。 気のおけないメンバーでの撮影はとても楽しく笑い声が絶えませんでした。 お … 続きを読む →

隔月で開催しているランディさんとの勉強会、今回は先週オープンしたばかりの「おおたに」で和食のお勉強でした。 「もちづき」で修業された大将、どのお料理も本当に美味しかったです。 〆の鯛ご飯も全員がお変わりするほど、お出しが … 続きを読む →

料理本のデザート撮影が無事に終了しました。 昨年のパンの本の出版の時も感じましたが、今回も撮影は、カメラマンさんはもちろん、 編集の方、ライターさん、スタイリストさん他の皆様のお力の結集の賜物だと感じました。 ライティン … 続きを読む →

毎月開催の「ミンクの会」 お仕事の話から美容の話まで、いつもながら盛り上がりました。 お仕事の忙しさを忘れて笑い転げる時間ってやっぱり必要だなあ、と感じました。 この日は7月生まれのゆう子さんの 誕生会もかねて。 華やか … 続きを読む →