先日は田町の教室の取材がありました。 クリナップ(株)が運営するDreamia Club というサイトのコーナーの取材でした。 あいにくのお天気でしたが、料理講座の実習や私のインタビューなど長時間の撮影となりました。 ド … 続きを読む →

先日はメグちゃんこと大岩芽久ちゃんが、パン講座に来てくれましたよ。 この日はディプロマ 講座で、 パン・ド・カンパーニュ、エピなど4種類ものパンをつくりました。 メグちゃんもとても熱心に作られていました。 またお待ちして … 続きを読む →

6月1日にオープンしたばかりのアルキオーネにお邪魔しました。 場所は千種区桜ヶ丘。星ヶ丘から歩いて10分くらい、東山通りの二階にあるリストランテは入った瞬間からおしゃれで居心地の良い空間に魅了されてしまいます。 青山シェ … 続きを読む →

千登勢さん麻衣子ちゃんが料理講座に参加くださいました。 今回もオマール海老のテリーヌ、ローストビーフのおにぎり、鴨と水ナスのサラダなど 豪華メニュー。お二人はテリーヌを担当。とても一生懸命作ってくださいました。 にぎやか … 続きを読む →

麻布サロン２０周年記念パーティに参加させて戴きました。場所は恵比寿のウエスティンホテル。石川紀久子マダムのお誕生日祝いも兼ねて、とても華やかな会でした。 この日は９名もの著名なシェフがお祝いに駆けつけ、超豪華‼ 発起人の … 続きを読む →

婦人画報社の編集様と伺いました。 代官山にあるとてもお洒落なイタリアンです。 厨房も見せて戴き光栄でした。 予約が取りにくいですが、ぜひ行ってみて下さいね。 ☆リストランテ八木 0534726825iPhoneから送信

昨日は東京で、エルキューイ・レイノーという、トップブランドの新作発表会でした。 新しい陶器を注文しました。楽しみです。 シェ・イノさんのケータリングも美味しかったです。iPhoneから送信

岐阜の長良川沿いにある老舗のフレンチにお誘い戴きました。 前菜のフォアグラのテリーヌから始まり、メインのテリーヌまで、本当に美味しいお料理でした。 特にソースも絶品でした。 イル・フィオール・フィオーレの中辻先生、柳瀬先 … 続きを読む →

由奈さんと久しぶりにお会いできました。東京三田にある「晴山」。 イザーレシュウの水口シェフお勧めのお店です、 偶然にもご主人は岐阜の高田発祥で修行されたとか。 どのお料理もとても美味しく綺麗でした。 水口シェフ、由奈さん … 続きを読む →

昨日は以前から予約して戴いていた人気のイタリアンの料理教室「イル・フィオール・フィオーレ」へお邪魔しました。 主宰の中辻健太先生と柳瀬由夏先生は私が3月19日に主催させて戴いた若林三弥子先生の講演会にもゲストとしてお越し … 続きを読む →