土曜日は名古屋の教室てした。 久しぶりにゆきえさん達のグループが全員集合‼ 皆様、お料理大好きで積極的。 とっても活気に溢れ楽しいレッスンでした。 次回の和食もお待ちしていますね〜☆iPhoneから送信

10日は港区新橋でのサロネーゼスタイルTVの収録を兼ねた講座でした。 たくさんの生徒さんや お客様がいらして下さいました。 中でも旬の丹波の栗をふんだんに使った「栗のラビオリ」と「タコとキノコのエスカルゴバター焼き」が好 … 続きを読む →

7日は東京の新橋のサロネーゼスタイルTVにて若林三弥子先生の講座でした。 この日はたくさんの料理研究家が集合。 素晴らしいデモンストレーションに感動でした。 講座の後も三弥子先生を独占。 贅沢すぎる一夜でした☆iPhon … 続きを読む →

有名なソムリエでいらっしゃる石田博先生の「１０種類のぶどうでわかるワイン」出版記念パーティに参加させて戴きました。 場所は神宮前近くの「レストラン・アイ」松嶋シェフのお料理と１０種類のぶどうのワインがいただけました。 顔 … 続きを読む →

2日のことになりますが、名古屋の料理講座に千登勢ちゃんが来てくれました。 「秋刀魚とミニトマトのバルサミコ酢和え」「無花果の胡麻クリームかけ」 「桃のスープ」「サーモンミキュイ」「豚肉と白インゲン豆のカスレ風煮込み」「フ … 続きを読む →

今日は田町でレッスンでした。 そのあと、西新橋に新しくオープンするサロネーゼスタイルTV(SSTV)に 打ち合わせにお邪魔しました。 こちらはウェブのTVで、料理のデモンストレーション模様を収録しライブラリーに加えて下さ … 続きを読む →

昨日は銀座の料理研究家、中村奈津子先生のご自宅に三弥子先生、みゆきさんとご一緒にＢＢＱにお邪魔しました。 三弥子先生からは栃木の大きなお豆腐。美味しかったです。 お肉もさることながら、中東さんが京都美山荘からご持参くださ … 続きを読む →

今日は田町でお教室のあと、親しくさせて戴いている料理研究家の奈津子先生のご自宅でBBQでした。 食材の豪華さもメンバーの豪華さもさすがでした。 奈津子先生、三弥子先生、みゆき様、楽しい時間をありがとうございました。iPh … 続きを読む →

ドリーミアクラブの人気コーナーで、お教室の記事を書いて下さっております。 毎週アップされ、あっと言う間にもう4回目です。 窪田みゆき様という方が素晴らしい記事を書いて下さいました。 ありがとうございます。 よろしければ、 … 続きを読む →

久しぶりのミンクの会。今回はクラシコにて開催されました。 実は先日の豪雨で延期になり、お詫びに同じ場所で開催させて戴きました。 ソムリエである田川マネージャーのシャンパンやワインのセレクトはいつも適格でお料理とぴったりマ … 続きを読む →