土曜日は銀座の三越に。 歩行者天国もあり、銀座はとても賑わっていました。 ちょうど「食のフランス展」を開催していました。 鴨やフォアグラ、珍しい野菜や茸、ルバーブ、思わずたくさん買いすぎました。 エスキスなどの銀座のフレ … 続きを読む →

田町にて新しい講座がスタートしました。 第一回は「フレジエ」と「ガレット・ド・ブルトンヌ」 プロの手さばきと美しい仕上がりに見とれてしまいました。 次回はオペラに挑戦します！ 私も楽しみにしています☆iPhoneから送信

新しくオープンしたワインバーを ご紹介戴きました。 場所は名古屋市久屋大通のたての街4階にあります。 ワイン教室もされていらっしゃる 黒木 都先生という女性のソムリエのお店です。 ワインのセレクトも素敵ですし、 前菜の盛 … 続きを読む →

青山のニコライバーグマン地下にあるお野菜たっぷりのイタリアン。 神保シェフの長年の料理哲学である野菜そのものの持つおいしさにご自分のオリジナリティを加えた身体が喜ぶお料理。 バーニャカウダ、仔牛のツナソースなど野菜たっぷ … 続きを読む →

先月オープンしたばかりの話題のショップです。 お洋服に比べて高級志向。 色別のインテリアコーディネートやテーブルコーディネートなど、とても参考になり、楽しいですよ。 是非行ってみて下さいね。iPhoneから送信

ゴールデンウィークもそろそろ終わり。 昨日は銀座の路面店に何店かお邪魔しました。 エルメスには長蛇の列、なんと、馬車で撮影できるそうです。 すでにそのチケットは売り切れでした。 そして、次の通りにあったケイト・スペードへ … 続きを読む →

皆様、ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか？ 今日は名古屋ドームのプライムルームにご招待戴き、中日巨人戦を観戦！ 10名まで入れる個室はまるでレストランのよう。美味しいお食事や飲み物を戴き、外に出れば特別なシート … 続きを読む →

パン・ディプロマ講座 第二期生の募集のご案内です。 毎回、四種類のパンを実習する、かなりハードな講座です。 初級クラスは手ごねも毎回学んで戴くことができます。 上級クラスは天然酵母のパンを中心にいろいろな製法を学んで戴く … 続きを読む →

5月6月のフレンチメニューの試作中です。 今月からヘルシー度アップ、美味しく簡単で、身体が喜ぶメニュー作りを頑張ります。 ロブスター、仔牛、キャビアなどの厳選された食材と旬のお野菜たっぷりの献立です。 興味がおありの方は … 続きを読む →

先日、テレビで放映されていた、美味しいパンケーキ屋さん。 放映の後だったからか、お店に入るのに20分、パンケーキが出てくるまでに30分ほどかかりましたが、フワフワのパンケーキのお味、期待通りでした。 リコッタチーズのパン … 続きを読む →