名古屋で一番予約の取れないお寿司屋さん「吉乃」。念願叶ってようやく伺うことができました。 お寿司の前のおつまみも愉しく、また握りもネタの新鮮さも凝ったプレゼンも流石でした。次はいつか未定ですが、是非また伺いたいです☆ h … 続きを読む →

最近の名古屋は実力派フレンチやイタリアンのオープンが続いています。先日はメナージュケリーの取材で豊橋のアークリッシュホテルの頃からお世話になっている酒井淳シェフのお店をご紹介させて戴きました。「イナシヴェ」は未完成の意味 … 続きを読む →

11月中頃のことですが、愛ちゃん、浩子ちゃんのご紹介で新しく華やかな生徒さん達がいらしてくださいました。お子様繋がりとのことですが、皆様、いろいろな技をお持ちのママばかり

マルコンソールで、千登勢ちゃんの2ヶ月遅れの誕生会をすることができました

今、名古屋で最も話題のレストラン‼︎ようやく伺うことができました。水口シェフのさらに磨きがかかったお料理は、その美しさに女性心を擽られ大満足のお味☆☆☆ 成瀬さんのサービスもホスピタリティに溢れ女子会？のメンバーも大喜び … 続きを読む →

「シャルル・エドシック」セラーマスター、シリル・ブラン氏来日記念パーティ✨60のクリュから厳選したブドウを使用し、入っているリザーブワインのパーセンテージが40。平均熟成年数は10年もあるというプレステージなシャンパーニ … 続きを読む →

今年の夏は名古屋で話題のお店が幾つかオープンし、伺うのがとても楽しみでした。 こちらのお店はもとヴィンテージにいらした野村さんがオーナーとあって、行き届いたサービスと、 リルの流れをくんだ若いシェフの優しい中にも外れのな … 続きを読む →

東京と大阪の星付きレストランで修行され、名古屋で最も注目されているフレンチに生徒さんの誕生会を兼ねて行きました。 どのお皿も盛り付けだけでなくお味も美味しく、若いシェフの意気込みを感じました。是非また伺いたいです。 ◇レ … 続きを読む →

名古屋の生徒さんでもある佐藤翠ちゃんの絵の展覧会が銀座の資生堂ギャラリーにて行われています。先週末、料理講座のアシスタントをしてくれたMちゃんと一緒に伺いました。華やかな色使いと少女からの夢だったようなクロゼットの世界に … 続きを読む →

夏休みも今日で終わり。 9月からのメニュー試作のお買い物のついでに老舗の鰻屋さんでお昼ご飯を戴きました。 熱田蓬莱軒、いば昇、西本、うな富士、と名古屋の人気店は殆ど伺っていますが、こちらは初めて。 江戸時代からの老舗で備 … 続きを読む →