台風で、電車の運休が続いた休日・・・ 嵐にもめげず、やってきました瑞浪「柳家」さんへ！ 秋の柳家さんといえば、落ち鮎とキノコ〜♬四季折々、日本が古来からご馳走として食べてきた山の恵みを囲炉裏で食べる最高級のお店。どの季節 … 続きを読む →

そして、長良川鵜飼。今年は船から鵜匠さんの船が近い・・・ 更に、鵜匠さんの名前を大きな声で呼びかけると、鵜匠さんが応えてくださる演出あり 名前を呼ばれると、恥ずかしそうに手を振ってくださる鵜匠さんの笑顔が、なんだか嬉しい … 続きを読む →

今年も、10月の長良川最後の鵜飼いにお邪魔しました！ ハロウィン前なので、ホテルの看板鵜の菊乃さんもハロウィンモード。 こんにちは！ 鵜飼前の腹ごしらえは、岐阜グランドホテルの飛騨牛と近江牛食べ比べコース。そしてデザート … 続きを読む →

とある秋の休日・・ベランダは絶好の「きのこ日和」 という事で、今年も「秋の干しきのこ作り！」 洗濯用の洗濯ばさみを使うと、簡単なのです 今年は贅沢に天然「香茸」 あ～、イイかおり。 これで一年楽しめます☆ #天然キノコ … 続きを読む →

名前が変わってから初訪問。やっぱりこの佇まいは美しい..@鮨 右江田 以前は「英」という名前のお寿司屋さんでしたが、今の「右江田」さんに変わってから初めての訪問です。 名前が変わっても、丁寧な仕事と極上のお寿司は変わらず … 続きを読む →

この季節が到来！ イタリアの白コロッケこと「白トリュフ」という事で3周年を迎えたセッタンタさんへ！ 1皿目はいきなりラーメン 実はこれカッペリーニの「白トリュフ スープスパゲッティ」。でも、見た目も食感もラーメン☆これ本 … 続きを読む →

引き算の極み「吉い」 好きすぎるお店、なのになかなか来られないお店。 今では、すっかり予約が取れないことで有名になってしまいました。 他力本願でもまた来たいな シンプル過ぎて、よさが写真で伝えられるかわかりませんが、晩夏 … 続きを読む →

【おまけ】 松茸の処理をするときに出た、石づきと軸の硬い部分は、捨てずに刻んで「松茸ミートソース」に なんと贅沢気分❤ ひき肉は、多めの油で炒めてからザルにあけてしっかり油切りしてから使うので、カロリーオフ仕立て 調子に … 続きを読む →

秘密の場所から届いた採れたて、今夜は純天然国産松茸で松茸三昧 松茸には日本酒よね！有田で買ってきた器の出番 久しぶりにこの器が使える！ 有田で一目惚れしたこの器。 やっとつかえた！ パスタか悩みながら….まず … 続きを読む →

秘密の場所から届いた採れたて朝採れ純天然国産松茸 こんな感じで、タッパーの中でクッキングペーパーにくるまれて到着 山の土がついてるので、ぬるま湯でそーっと洗って、そーっと拭き拭き。一緒にダンゴムシさんも出てきてくれました … 続きを読む →