今回の長浜の目的はこれ！ 前回は売り切れで食べられなかった、琵琶湖湖北名物の「焼きサバそうめん」＠翼果楼   素麺に焼きサバが載ってるだけかと思いきや、素麺自体が、甘辛ーく煮てあります。 &nbs … 続きを読む →

余呉湖で遊んだ後は、 ☆ ☆ 究極の朝ごはんを食べて ☆ 琵琶湖周りに出発！   まずお隣の「木ノ本駅」に移動して、七本槍の酒蔵さんへ。   お酒と酒粕を買ったら、すぐ隣のツルヤパン。 &n … 続きを読む →

究極の朝ごはんの前に「早朝の余呉湖へ！」舵を切る湖の男…カッコ良すぎる！！！     本当は動画を張りたいのですが、このブログは晴れないのでこちらをクリックしてください↓ 余呉湖の動画 … 続きを読む →

【幸運のお寿司3連夜】最後の夜は、お寿司といっても…こちら。 元祖お寿司の「熟鮓」@徳山鮓 大人の遠足、お泊まり会だ〜っ！   山の季節を感じるシャルキュトリーから始まるお料理は、初夏の香り満喫！ … 続きを読む →

【幸運のお寿司3連夜】2夜目は、『帰ってきた寿しの吉乃@グランターブルドゥキタムラ」。   名前は「吉乃New York」に変わり、世界の吉乃になっても、何より楽しい「吉田劇場」は変わらない   … 続きを読む →

【幸運のお寿司3連夜】最初の夜はこの笑顔に会いに@ふじさわ （動画はこちら↓） https://youtu.be/VFra8LdbAHE 改装後、初めて   窓越しに池もある落ち着いた佇まいは、間違いなく名古屋 … 続きを読む →

誰〜っ？マスクの使い方間違えてるのは‼️   さぁ、山にこの季節がやって来たから、大人の遠足です‼️＠柳家 鮎、鮎、鮎…一番好きな魚の季節。   ☆ ☆ ☆ ☆ あぁ、美しい日本に生まれ … 続きを読む →

前回の続きです！！ ソーセージ作りがこんなに大変だなんて   鹿肉でソーセージ作り‼️   早朝から筋切りした赤身肉を冷やし、牛脂・調味料・ハーブ、そして氷水と一緒にミキサー。ここで、しっ … 続きを読む →

朝5時半に起きて、出勤前に解凍しておいた鹿のかたまり肉の筋切り作業。   最近は、2キロ位を1時間弱でできるようになりました。   とにかく野生の鹿肉は、筋肉が多くて筋だらけ！   最初 … 続きを読む →