変態熟成肉師が変態的に熟成した「魅惑の肉ワールド」、岐阜の「ファンボギ」が新しく生まれ変わりました‼️   新店舗には一組限定の「カウンター席」があり、この席だけは、カウンター越しに高橋くんが、 … 続きを読む →

【ブログは1か月以上遅れているので、愛知県時短要請前の日記です】 さぁ、1本800円！ ヘパリーゼ極をシャンパングラスで飲み干して..   最近はちょこちょこお邪魔してます。   本郷から徒 … 続きを読む →

さらにイケナイ！・・続き。（ブログが遅れていて1か月半以上前の情報ですみません）   とある日の深夜のいけない遊び…の②   深夜のトリッピンスパイス   52歳の終わり際 … 続きを読む →

昨日のブログの続きです（ブログが遅れていて1か月半前の情報ですみません）   とある日の深夜のいけない遊び…①   吉いさんの後は・・・遅めの時間に、ミシュラン一つ星「味感ことほぎ」さ … 続きを読む →

この季節が一番好きです   シンプルの極みをいただきに「吉い」さんへ！ この日まず、蒸し器の中からでてきたのは、ラップでぐるぐる巻きにされた土鍋 すると、土鍋の中から現れたのは・・ うわっ、驚きの巨大松 … 続きを読む →

名古屋で「ワインに料理を合わせて」ってお願いするなら、私はここが好きだなぁ…   ヴィンテージ時代からお世話になってます、浦山シェフの「リマージュ」 今回は、みんなが「今飲みたい」って … 続きを読む →

名古屋で「ビフカツ」と言えばココだよ、と教えていただいてからずっと気になってました   高岳にある割烹「ほその」さんへ   ふじ原さんと同じ大阪のお店で修行されていたとあって、ながーい手書きのメニュー … 続きを読む →

扉にコレを飾ると…いよいよクリスマス   おばさんでも少しワクワク   しかし、ど平日なので仕事以外になんの予定もない・・・   今年は「自粛」って名前の言い訳があって … 続きを読む →

（前回のブログの前・・・） お勉強の前に腹ごなし   盛田昭夫塾から歩いてすぐの盛田酒造「盛田味の館」にて赤味噌祭り！   しぼりたての盛田酒造の日本酒の試飲もできて、極楽極楽… … 続きを読む →

こんなにカッコいい日本人は、これまでもこれからも他に現れないわ…     この夏、常滑に、SONY創業者「盛田昭夫さん」の記念館『盛田昭夫塾』がオープンしました。   さす … 続きを読む →