メナージュケリー
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安藤紀子
一男一女のママとして家族を支える傍ら、クラフトマンシップ感じる作品を創る喜びに魅了され、手仕事のある暮らしを送る。パン講師としてのディプロも取得し、不定期に教室を開催。
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【2012 11/15】
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お天気も悪いし、外は寒い…

こんな時は、冷蔵庫にある少しずつ余ってしまったお野菜を使い、昆布だしの和風の野菜スープを作ります。

そして、朝食の余ったりんごも…

リンゴ酢に変身…

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【2012 11/14】
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りんごを煮てリザーブにし、今日は子供達が大好きなアップルパイを作りました。

リザーブはたくさん作って冷凍保存…

我が家のストックフードです。

「いいにおいだね〜」…と言いながら子供達が二階から降りて来ました。

夕飯の準備もしていたので、「にんにくかな?それともアップルパイ?」と聞いてみたら…

「アップルパイ」と返事が返って来ました。

寒くなったから、暖かいアップルパイも美味しいですね。
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【2012 11/12】
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天然酵母の生種作りをしました。

やりたいと思ったらすぐに行動しちゃう私…

時間をかけて熟成したパンを、今週は焼いてみたいと思っています。
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【2012 11/10】
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秋も深まり、来週からは冬の足音が近づいて来るようですね。

私は秋冬が大好きです。

食べ物も美味しいですし、秋の空はとっても綺麗…

この写真は我が家のお庭から撮りました。

子供達と一緒に夕焼け空をながめ、深まる秋を感じています。

そしておしゃれも楽しめますよね。

昨日は、お友達と名東区のムータに行ってきました。

冬のアイテム、小物、たくさん揃っていましたよ。

色んなスタイルを楽しみたいので、セレクトされた店内はワクワクする物でいっぱいです。

少し主張するアイテムも、ジーンズなど合わせてナチュラルに着たいなっ…

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【2012 11/04】
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お料理は、頭をフル回転させて作ると節約にもつながりますよね。

先日、豆乳パンを作りながら、豆乳グラタンとレンコンもちを作りましたよ。

パンの発酵の間にお料理の準備も始め…

そして、一度に三段焼く事が出来るオーブンへ…

出来上がり…

いつもパン教室では、材料の計量など下準備は私がしておきます。

10:00〜スタートして、11時半には焼き上がり…

一時間半の間に2種類のパンとお菓子を作ります。

皆さんの主婦力は素晴らしい‼

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【2012 11/01】
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物を作る事が好きだから、手ごねで作るパンが好き。

今日は、体に優しいパンを作りましたよ。

バターも砂糖も使わずに、豆乳とメープルシロップを使ってねっ!

植物性の物を使ったパンのレシピなども増やしていきたいです。

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玉ねぎや人参、オレンジを使ったドレッシングを作る時にも…

さつまいもをつぶしておさつロールパンを作る時も…

クルミのような硬いものでも大丈夫‼

バーミックスは、美食を意識した食生活を続ける為に重宝するアイテムですよ。

自家製味噌を作る時には、たくさんの大豆を煮てつぶすところから始めます。

我が家の必需品ですね。
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【2012 10/24】
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美容と健康に良いと言われるクルミを使った料理です。

茹でたほうれん草にクルミとアボカドオイルやフラックスシードオイル、ブロッコリースプラウトエキスなどが入ったオイルカプセルを一緒にとります。

生のサラダほうれん草でしたら酵素パワーで、最高の美容食ですね。

そして、酒かすで作ったホワイトソースをムニエルのソースにし…

腸に優しい舞茸ご飯…

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【2012 10/22】
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秋号のメナージュケリーさんに掲載させていただいたグルジアのヨーグルトです。

このヨーグルト…インターフェロンの活性が高まるそうです。

インターフェロンとは、ガンの末期治療の一つとして注目されている免疫物質の一つで、抗生物質のような物のようです。

腸内に抗生物質のような物がいつも入ってるわけですから、悪い菌をドンドン追い出し、免疫機能を強くするので我が家の常備薬のような物です。

今日も作っておやすみします。

翌朝、新しいヨーグルトが出来上がってます。

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酵素玄米を作りました。

たくさん作って、保温しておくと3日目くらいから発酵がすすむので、とてもパワーあふれるご飯です。

今日のお昼は、このご飯と自家製味噌を使い、真昆布ややきあご、かつお節などの魚の旨味も程よく効いた味噌汁です。

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