メナージュケリー
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安藤紀子
食生活アドバイザー3級の資格を持ち、カラダにやさしい家庭料理を作る毎日。パン講師としてのディプロマも取得し、自宅で少人数制のパン教室をスタート。一男一女のママ。
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【2012 09/02】
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今日が最後の夏休み…

宝物づくり、完成です。

学校からの宿題で、本人が何を宝物づくりとして頑張るか考えました。

その結果、「ゴーヤの観察」になりました〜。

一ヶ月間、息子と一緒に取り組みましたよ。

自立しつつある学年ですので、少しだけ「こうしたらどう?」などの意見を伝えて、あとは見守りました。

最後はお日様を利用して、収穫したゴーヤを干してゴーヤ茶を作りました。

良くがんばりました。

さぁ、明日から学校が始まりますね。

ママ達も、自分の時間も大切にしながら子育て、頑張りましょうね。

明日、メナージュケリー秋号が発売されます。

こちらに、我が家のストックフードを掲載させていただきました。

ご覧下さいませ。iPhoneから送信

【2012 08/31】
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秋のパン教室の準備です。

新しいエプロンを購入しましたよ。

ワンピースのようなデザインが気に入り、ベージュも購入…

エプロンを変えるだけでも、かなりヤル気スイッチが入ります!

そして、ネスプレッソでこちらのカップも揃えました。

焼きたてパンと美味しいコーヒー…

秋の教室が楽しみです。

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【2012 08/29】
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特売日でしたので、お安くパプリカが手に入りました。

そこで、パプリカのスープを作ってみましたよ。

パプリカ、玉ねぎ、長ネギ、あればニンニクを使います。

パプリカにはトマトの4倍のビタミンC、カロテン、ビタミンE、カリウムなども多く含まれており、美肌作り、夏バテ防止にも効果があります。

少し多めに作り、翌日は冷製スープにしても美味しいですね。

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【2012 08/25】
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油を使わないで、きな粉、ココア、ナッツ、プルーンを使った美人おやつです。

きな粉はイソフラボン、ココアにはポリフェノールが含まれています。

今、注目されているナッツにも美肌効果が期待されますね。

混ぜて焼くだけの40分おやつが出来ました。

忙しい私は、この美人おやつを持って、今日も子供のキッズダンスに来ています。

待ち時間には、足ツボの刺激もしてますよ。

美容と健康に、贅沢な午前中です。

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【2012 08/18】
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今日は、冷蔵庫の中にある物を使っておやつ作りを始めました。

フィンランドの家庭で良く作られるブルーベリータルトを、旬のフレッシュブルーベリーと我が家で常備しているヨーグルトを使ったアレンジメニューです。

さぁ、作ってみましょう!

我が家で常備しているヨーグルトは、酸味が少ないので、どんな味に仕上がるのかしら?と考えながらお砂糖の配合をしてみました。

タルトはサクサク、甘さ控えめの優しい味に仕上がりました。

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【2012 08/16】
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夏は、赤じそを使ったしそジュースを作ります。

クエン酸も入っていますから、疲労回復にもなりますよ。

私は、出来るだけ旬な物を使ってお料理をし、食卓での会話の一つにしています。

なんとなく聞いた話でも、味覚や臭覚を感じながらですと、自然に子供たちに季節の食べ物を伝える事ができ、学力アップにも繋がります。

綺麗なピンク…色鮮やかなジュースですから、女子力アップにも…

庭に咲いてる紫色の朝顔も、季節を感じさせてくれます。

そして、このぶどうは、ご近所の方がワンちゃんの日よけにと、苗から育てたぶどうです。

毎年、いただきます。

一粒、一粒の色が淡い紫だったり、グリーンだったり…

グラデーションがとっても綺麗…

このように私は、いつも元気な子供達からエネルギーをもらってますが、旬な食材や植物からもたくさんのエネルギー、そして五感を感じながら過ごす毎日です。

今日も一日、頑張ります。

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【2012 08/13】
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休みなく家族の為に働いてる夏休み。

夏バテにならないように、献立を考えるのは母の仕事。

暑い中、料理するのも大変ですね。

日中の買物も一苦労!

手軽に作れて栄養バランスも良く、片付けも簡単、ワンプレートです。

野菜をいっぱい使ったドライカレーと、作っておくと便利なマリネを添えて…

これで決まり…
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【2012 08/12】

先日は、メナージュケリーさんが、我が家の食卓の手作り常備品の数々を、撮影して下さいました。

娘も、息子も私の姿を見ておりまして、ライターさんのお仕事、カメラマンさんのお仕事の様子を、勉強させていただく貴重な機会になりました。

お料理の写真を撮っていただく際には、息子にお願いして我が家のお庭のハーブをとって来てもらうなど、皆さんと賑やかな会話をしながらの撮影となりました。

編集長の方、ライターの方、カメラマンの方、本当にありがとうございました。
感謝の気持ちでいっぱいです。

レシピも掲載させて頂けるようです。

皆様の笑顔で囲む食卓に、活用していただけたら嬉しいです。

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【2012 08/08】
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玄関に飾るリースの寄せ植えをアレンジしました。

手作りですと、色やお花の種類も選べるので私の楽しみの一つです。

小さな楽しみがたくさんある事で、より豊かな毎日を送る事ができます。

そして、もう一つの楽しみが、お料理やパン作り…

そんな、私の小さな楽しみを、メナージュケリーさんが取材して下さる事になりました。

明日、我が家に来て下さいます。

楽しみにしています。

 

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【2012 08/03】
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暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか?

午前中に、たくさんの家事をこなしながら、自家製梅干しを干しました。

息子にも手伝ってもらいましたよ。

もうすぐ食べれるなぁー…

子供達も楽しみにしています。

夏休みは、親子にとって貴重な時間です。

お手伝いをしながら、心豊かな経験をたくさんしてもらいたいですね。

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