メナージュケリー
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磯部 作喜子
名古屋と東京で主宰のパン・料理・テーブルコーディネートの教室「ル・サロン・ブラン」が人気。各企業とのコラボレートや料理教室のセミナー講師としても東奔西走。
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先週のお誕生日ウィークは家族でイタリアに行っておりました。

イタリアは初めてで、ミラノ、ヴェローナ、ヴェネチア、ピサ、フィレンツェ、ローマと北イタリアの王道を回ってきました。

もちろん、パスタもピザも美味しかったですが、最終のローマで伺ったローマの三ツ星レストラン「ペルゴラ」はとても素晴らしかったです。

こちらのレストランはローマの山の上のヒルトンホテル内にあり、テーブルから眺められるローマ市内の夜景も素敵でした。

さすが三ツ星らしく、お料理もワインも素晴らしかったです。

中でも有名な庭園風の一皿はとても美しく、和食のような味わいでした。

お食事のスタートも遅かったのですが、終わったのが12時くらいでした。
それでもまだ大勢のお客様がいらっしゃり、さすがローマ、と感じました。

シェフのハインツベックさんは日本の丸の内にもレストランを二店舗オープンされており、かねがね伺ってみたいと思っておりました。

そして、何とシェフにお会いすることができたんです!

とても優しいお人柄で、購入したお野菜料理の本にサインもして下さいました。

2月28日3月1日2日あたりは日本にいらっしゃるそうですよ。

皆様も東京に行かれたら行ってみてくださいね。

http://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13173596/

【2015 02/14】

クレセント5

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田町の生徒さんたちとの食事会。

場所は芝公園近くにある東京タワーを眺められる由緒あるフレンチ「THE CRESCENT 」。

以前から伺いたかったレストランです。

土曜日のみランチ営業されているらしく、なかなか予約がとれないそうです。

この日はお天気もよく、洋館の窓から見える東京タワーがとても美しかったです。

銀器のコレクションの素晴らしさ、器の素晴らしさも想像以上でした。

どのお料理も、とても繊細な盛り付けとお味で、大満足でした。

一緒にいただいたハウスシャンパーニュも複雑な味わいで、メインの子猪まで合わせられる、余韻の長いものでした。

サービスも行き届き、心地よい時間を過ごさせていただきました。

ご一緒させていただいた生徒さんは皆様お仕事も充実され、エレガントで知的な方ばかり。

お話の内容も東京ならでは。私もいろいろと刺激をいただきました。

帰り際に、サービスの方とお話をしていて、こちらのシェフが名古屋のグランターブル・キタムラの北村シェフと仲良しで、よくコラボレーションされることを思い出しました。

名古屋でもクレッセントのお料理が戴けるチャンスがまたあるかもしれませんね✩✩✩

3ケ月に一度くらいのペースで生徒のkちゃんが開催してくださるランチ会ですが、いつもレストランのセレクトが素晴らしく、また次回が楽しみでなりません。

またご一緒できますこと楽しみに致しております。

✩クレッセント
東京都港区芝公園1-8-20
TEL:03-3436-3211

【2015 02/13】

アンコウ3

アンコウ2

アンコウ1

今年も、得仙の会、お邪魔させていただきました。

こちらのお店は会員制で、予約がとれないことで有名。
林真理子さんや秋元康さんのような著名人の方々も絶賛しれていらっしゃることで有名なお店です。

生徒さんの弘美ちゃんが毎年こちらのお席をご提供くださいます。

「美味しすぎてつい飲んでしまいますが、飲んではいけない」と言われているアンコウの肝のお出し汁、やっぱり今年も少し飲んでしまいました(^^;;

お肌プルプルになるコラーゲンたっぷりの鍋とあって、満席の女子会で盛り上がりました✨✨

またまた生徒さんが、サプライズでお誕生日をお祝いしてくださり
嬉しかったです〜✨✨

弘美ちゃん、いつも貴重なお席をありがとうございます✨✨✨

☆得仙

http://s.tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23002852/

チョコレート2

チョコレート3

1チョコレートバレンタインを明日に控え、
もうチョコレートのご準備はバッチリでしょうか?

京都で最近話題のチョコレート屋さんに行きました。

「ニュースタンダードチョコレート京都」

堀川沿いにあり、若い女性が、ショコラティエとしてたくさんのオリジナルチョコレートを作っています。

オススメはドライフルーツのチョコレート、ほうじ茶や黒豆のテリーヌチョコレートなど。

京都に行かれる際に、立ち寄ってみてくださいね。

☆ニュースタンダードチョコレート京都

http://s.tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26025009/dtlrvwlst/7123886/?review_id=7123886

誕生会5

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誕生会2

誕生会3

誕生会4

誕生会6

生徒さんたちが、一足早いお誕生会を開催してくださいました。

場所は新しくオープンした葵カフェ泉店。

こちらには知る人ぞ知るパーティルームがあります。

お食事と飲み放題のプランもあり、お友達とのパーティに一押しです。

名古屋で大人気の立体顔のケーキもいただきました。

後半はカラオケで大盛り上がり♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦

皆様心のこもったお祝い、本当に本当にありがとう。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。

これからも仲良くしてくださいネ✩

✩葵カフェ泉
052-979-5855(ケーキのお問い合わせもこちらに聞いてみてくださいね✩)

コンサート5

コンサート1

コンサート2

コンサート3

コンサート4

昨日は教室のあと、研修会、その後は名古屋市伏見のしらかわホールで開催された川井郁子さんのバイオリンコンサートに伺いました。

生の音楽から戴くシャワーは本当に素晴らしいですね。

五感で感じることの大切さを改めて味わいました。

お料理もそうあるといいですね。

今回は馴染みのある曲ばかりでとても聴きやすく癒されました。

それにしても川井郁子さんの美しさには圧倒されました。

最初の白いドレスは前から見るとミニで脚線美も素晴らしかったです。

やはり、日々の努力が大切だなあ、と自分を反省した次第です。。。

サイン会もあり、教室用にCDを購入したので、また生徒さんと聴くのが楽しみです。

コンサートのあとはラ・カーサに。

新年のご挨拶も兼ねて伺いました。

呉ちゃんのお人柄でいろいろな方が集まるこのお店。昨日も偶然にもたくさんのお知り合いにお会いしました~✩

コンサートにご招待くださったレイチェル、本当にありがとうございました。

とても楽しい夕べでした。

獺祭8

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獺祭7

昨日は表参道にて豆腐マイスター認定講座を10時から5時まで受講。

その後、「獺祭に感謝の夕べ」にお誘いいただき、参加させていただきました。

獺祭といえば、ニューヨークなど海外でもひっぱりだこの岩国の日本酒。

桜井社長とはご縁があり、3年前くらいに鬼頭郁子先生の獺祭の会のお手伝いを東京、名古屋でさせていただきました。

とても穏やかなお人柄でたくさんの獺祭を何種類もふるまってくださった感動は今でも忘れられません。

今回はご長男の桜井一宏さんと薫さんの御成婚をお祝いする会ということで、古河さんにお誘いをいただきました。

芸能人の方から政界の方、辰巳真理恵さんはじめ音楽家の方々の演奏やお歌もあり、本当に華やかな会でした。

アカデミー・デュ・ヴァンの麻由美先生にも久しぶりにお会いでき嬉しかったです。

相変わらず眩しいほどのお美しさでした。

ウエルカムドリンクは獺祭スパークリング、乾杯のドリンク獺祭「その先へ」という4万円以上のお酒が飲み放題という、なんとも贅沢な会でした。

次の獺祭を背負っていかれる一宏さんと薫さんも羨ましいくらいお似合いのカップル!

きっと新しい感覚のプロデュースでますます獺祭が世界に羽ばたくことでしょう✩✩✩

皆様からの祝福のエールを受けられ、幸せのお裾分けをいただいたようでした。

素晴らしいお誘いをいただきました古河さま、本当にありがとうございました。

【2015 01/26】

ショコラ5

「行ってはいけない。。」

と思いながら、ついつい、立ち寄ってしまいました。

JR名古屋高島屋のアムール・デュ・ショコラ。

日本最大級のチョコレートの祭典です。

名古屋のこちらの売り場が、東京よりも加熱する訳はよくわかりませんが、確かにデパート側も力がはいっていて、国内外のトップパティシエのラインナップは

東京と比べても全くひけをとりません!!

土曜日ということもあり、高島屋10階の特設会場は女の子の熱気に溢れていました。

ショコラ4

ショコラ2

シェ・シバタ、レニエ、カフェタナカなどの名古屋発ブランドから
クラブハリエ、海外ショコラティエのチョコレートまで。

ショコラ3

今年の目玉のマックスブレナーの「チョコレートチャンクピザ」を求めて、イートインには長蛇の列が。

ショコラ1

クラブハリエの「カステラショコラフォンデ」も魅力的でした。ストウブのココットがとっても可愛くて惹かれましたが、こちらも長蛇の列。

このあたりは、完全に自分へのご褒美または、友チョコのジャンルですね♬

私は迷いに迷って、マックスブレナー、ピエールルドンの高島屋限定のゴールドBOXを数個ゲットさせて頂きました。

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すでに2万円以上お買い上げで、切りがなくて危険なので、会場を立ち去るのに必死でした。

イベントもたくさんあるそうです。皆様も是非、早いうちに行ってみて下さいね!✨✨

【2015 01/26】
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数ケ月に一度しか集まることはできませんが、集まるといつでも話が盛り上がり、楽しい会。。

そんな会、皆様もありますか?

美園会はそんな会です。美園会の言われは不明なのですが、「美しき園を目指す」グループ?(笑)

なんとなく御園座の伝統的なイメージもかぶっていて面白いです。

メンバーはメナージュでもお馴染みの、元アシスタントのゆうこりん、生徒さんの弘美ちゃん(美園会の名づけの親?)、他、私を入れて6名です。

何故か和食ランチの率が高く、この日もタワーズの「なだ万茶寮」にてヘルシーな和食ランチを戴きました✨✨

子育ての話から、カレンダーのアプリの話、海外旅行の話まで、いろいろな情報の発信源が、女子会から、というのがよくあるパターンです。

お洋服からお子様のおもちゃやドラマまで、流行のチェックができるのも、私にとっては嬉しい限りです✨✨

ゆうこりん、いつも調整や予約をありがとう!♫
また次回を楽しみにしていますね

四間道6
四間道2

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3四間道

セレクトショップjillのオープン以来、日々日々忙しくご活躍中の湯浅三津穂ちゃんと、表情筋トレーニングの講師でもあられる山田万希子ちゃんと新年会でした。

お二人にお店のリクエストをお聞きした結果、三津穂ちゃんがまだ行かれたことがない、とのことで、四間道レストランに。

jillで購入させていただいたワンピ、とてもきごこちがよく、この日もこちらを着用させていただきました✩

四間道レストランさんは、メナージュケリーでもご紹介させて戴き、大変お世話になっているお店。

今回もスペシャリテの農園野菜のテリーヌはじめ、シェフのお人柄が伝わる優しくて美味しいお料理でした。

食事制限中の万希子ちゃんも、それを忘れてしまい、自家製パンもおかわりをされるほどヽ(´▽`)/

私も、小菓子まで完食~!でした(汗)

前にお邪魔した時とはまた素敵な器が増えて、ガラスのドーム、私も教室に欲しいな~。♥。

なんて、思ってしまいました。。

ラ・グランターブル・ド・キタムラにいらっしゃった山本ソムリエが、1月より四間道レストランに。

ワインのセレクトが素晴らしく、お食事とのマリアージュもバッチリ!

三津穂ちゃん万希子ちゃんとは終始わらいっぱなし。とても楽しい新年会でした。

また次回が楽しみです~✩

松浦シェフ、山本さん、松田シェフ、加藤さん、ご馳走様でした~✩✩✩

✩四間道レストラン
052-720-5631

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