メナージュケリー
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磯部 作喜子
名古屋と東京で主宰のパン・料理・テーブルコーディネートの教室「ル・サロン・ブラン」が人気。各企業とのコラボレートや料理教室のセミナー講師としても東奔西走。
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【2015 01/12】

賛否両論4

賛否両論1

賛否両論2

賛否両論3

名古屋のセントラルガーデン近くにある「賛否両論」なかなか予約が取れないことでも有名です。

こちらにて新年会とのことで、東京からの帰りで遅れてしまいましたが、参加させていただきました。

6回伺った中で5回がこちらの個室。いつもながらの場所ですが、なんだか落ち着きます。。

中に入ると、元気女子の声が。。

半分が生徒さん、というお馴染みのメンバーでしたが、新しく20代半ばの女の子も加わり、ハツラツとしていて可愛かったです。

今年の抱負など、皆様と楽しく語らい合いました。

遅れて伺ったこともあり、ハイペースでお料理を出してくださりありがとうございました。

風邪気味ということもあり、胃腸に優しい和食、とても美味しくいただきました。

ご馳走様でした✩✩✩

新年早々、テンションがあがるご企画で、今年も楽しいこと嬉しいことがたくさんありそうな予感です!

ご一緒していただいた皆様、ありがとうございました。

✩賛否両論
052-753-7677

1年賀状

2年賀状

年賀状3

年賀状4

明けましておめでとうございます。

昨年は皆様からひとかたならぬご厚情を賜り誠にありがとうございました。

皆様のご健康とご多幸をお祈りしております。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

2014年、年末は50食のおせち料理でとてもバタバタしていました。

新年は少しのんびりさせていただき、年賀状のお返事も書き終え、今日から行動開始!

Jillさんの初売りにお邪魔させていただきました。

今日はちょうど三津穂ちゃんのお誕生日とお聞きしたので、お花もプレゼント♥

たまたまタイミングを同じくして、山田万希子ちゃんともお会いでき、新年のご挨拶もでき嬉しかったです。

5号サイズの万希子ちゃんにも合うお洋服をさがし、みんなで記念撮影✩✩✩

私も迷いながらも、毎日のお教室やイベントに役立ちそうなワンピを2着ゲットできました♥

楽しかったです。

三津穂ちゃん、新年早々ありがとうございました。

ぜひまた新年会実現させましょうネ。

今年も皆様との交流がとても楽しみです。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

ラブズ

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毎年恒例のシュトーレンを、御用命くださった方やお世話になった方にお届けさせt戴いております。

「先生のレシピが一番美味しい」と言っていただき、今年も一生懸命作らせていただきました。

中はミックスフルーツやナッツがたっぷり!マジパンもはいっています。それでいて甘さ控えめで食べやすく、すぐになくなってしまうと好評です♬

先週は、摩里子さん摩希子さん姉妹が経営される「ラブズ」にお届けに。

「ラブズ」といえば、名古屋のセレクトショップの草分け。今では老舗的な存在です。

摩里子さん、摩希子さんの美人姉妹のセンスあふれるセレクトが人気です✩✩

お二人とは昔から交流があり、お教室にもたびたび来て戴いております。

最新の「メナージュケリー」でも「ラブズ」のオーダーパンプスが取り上げられており、私も興味深々でした。

本当に種類も豊富で迷いましたが、東京との往復にも履きやすい「ブーティ」をおすすめいただき、初オーダー!!

来年早々には入荷するそうで、今からとても楽しみです✩

価格もとてもお手頃ですし、何より履き心地の良さに一目惚れ。

皆様もぜひ一度覗いてみてくださいね✩

ラブズ姉妹と久しぶりにお話でき嬉しかったです! ありがとうございました♥

✩LOVE’S ヒルトン名古屋
052-204-0472

【2014 12/25】

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アポンテ

先週の17日は田町のテーブルコーデイネート講座でした。

午前中は汐留にて花・芸術文化協会のセミナーがあり、午後からの開催となりました。

1月に作品展を控えており、この日はモダンスタイルとフォーマルスタイルの2テーマを学習。

いつもまにかすっかり日も暮れ、夜景がとても綺麗でした。

名古屋でも大雪が降ったこの日、東京もとても寒かったのですが、レッスンの後は別の生徒さんと恵比寿で待ち合わせまたまた作品展の打ち合わせをしました。

伺ったのはグルメな生徒さんおすすめの「アポンテ」。

カウンターがキッチンのまわりをぐるりと周り、とてもいい雰囲気のお店でした。

おすすめの前菜、パスタ、どのお料理もストライクのお味でした!

お気に入りのお店がまた一つ増え、嬉しかったです。

寒さのせいか空気が澄んで、恵比寿ガーデンプレイスのバカラ・イルミネーションもとても綺麗でした。

このあと、新幹線で名古屋に帰ったら大雪が待っていることも知らずに、しばしクリスマスイルミネーションに浸っていた私でした。

✩アポンテ(恵比寿・イタリアン)
03-5773-050

【2014 12/21】

オルモ2

オルモ3

オルモ1

最近、新店オープンが続いている四間道にまた新しいイタリアンができたと聞きお友達と伺いました。

「オステリア・オルモ」

シェフはアロマフレスカにもいらっしゃったそうです。

アロマフレスカの原田シェフ直伝の美味しいパスタが戴けました。

マダムセレクトのワインも豊富で、心地よい時間を過ごせました。

ミワちゃん、ご一緒していただきありがとうございました。

皆様もよかったら、行ってみてくださいね✩

✩オルモ
052-565-0200

メナ4

メナ1

メナ2

メナ3

メナージュケリー冬号、好評発売中!!

今回はたまたま生徒さんやお友達つながりの企画も重なり、いくつかの場面で登場させて戴いております。

「人気料理教室オーナーのとっておき飲食店」のコーナーでは、サロンに、「家庭でもできるフレンチ」料理講座にも来ていただいた四間道レストランをご推薦させていただきました。

生徒さんからの情報では、ランチは1月中旬まで満席だとか。人気ぶりはとどまる所を知らないこちらのレストランの魅力をお伝えできれば幸いです。

イベントも多く、お忙しい合間を縫って撮影にご協力くださりありがとうございました。

「ミンクの会」も仲良しグループを取り上げていただき、場所も行きつけでお世話になっている「ラプレシス」と、とても楽しい取材でした。

そして、生徒さんでもある湯浅三津穂ちゃんの人気ブテイック「Jill」さんの撮影も、ワインエキスパートのそのみさん始めお知り合いばかりで和気あいあい♥
jillさんのお洋服はとても着安く、お教室にプライベートにと大活躍です。
足繁く通ってくださる生徒さんも急増!
オープンして間もないのですが、早くも名古屋の人気dセレクトショップの一つに。
幅広いジャンルのお洋服や小物を揃えていらっしゃるので、皆様もぜひ行ってみてくださいね。

冬号はとても思い出に残る号となりました。

他にも役に立つ情報が満載!

ぜひお手にとってご覧くださいネ✩

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お正月1

お正月2

3お正月

12月7日、銀座のイザベラコンスタンチンショップにて「お正月のテーブルコーディネート講座」が開催されました。

鬼頭郁子先生がテーブルコーディネートを披露され、私はお重箱のおせち料理、お雑煮などお料理を担当させていただきました。

12月2日、3日は名古屋のサロンにて同じ講座が開講され、2日間で20名以上の方がご参加くださいました。

ほぼ同じ内容ですが、今回は銀座という場所もあり、東京以外にも全国から生徒様がお越しくださいました。

また、花・芸術文化協会の会員でもあられる燕三条の生徒様の会社のお鍋「ユニロイ」も使用させていただきました。

こちらは世界一軽い鋳物ホーロー鍋として発売中。

とても美しく使いやすいお鍋でした。

鬼頭先生のコーディネートはいつもながらため息がでる美しさ。

お正月やお雑煮の言われから洋食器を和に取り入れるポイントなど中身の濃いレクチャーでした。

漆器にも合うアビランドの食器。私も欲しくなってしまいました。

「お正月のテーブルコーディネートセミナー」@イザベラコンスタンチン、私の担当は13日にもございます。

(11時~13時  受講料1万円 お重箱つき)

なんと、銀座三越から3分という素晴らしい立地のショップです。

足りない材料を買いにコンビニに走る感覚で銀座三越、なんて本当に素晴らしいロケーション!

お買い物も帰りに楽しめますよ。

若干ですが残席ございますので、よろしければお申し込みくださいませ。

✩お申し込み先

http://salon-blanc.jp

✩イザベラコンスタンチン

http://musee.co.jp/premium/

エリカ3

ミス・ユニバースの公式栄養コンサルタントとして知花くららさん、森理世さんを世界に送り出したことで有名なエリカ・アンギャルさんの講演会に伺いました。

「世界一の美女になるダイエット」「グルテンフリー・ダイエット」などの本が話題です。

「美女の血液型別お弁当BOOK」という本も「主婦と生活社」よりご出版されており、私の「ル・サロン・ブランの本格パン」という著書と編集の方が同じというご縁もあり、以前からぜひともお会いしたいと願っておりました。

東京ビッグサイトで開催された「豆富&大豆食品フェア」の講演会のゲストとしていらっしゃり、その願いは叶いました。

1エリカ

会場に入られたとたん、まるで大輪のお花が咲いたかのような華やかなオーラ!

高校生の時に日本に留学されたらしく、日本語も流暢で、とてもためになり興味深い内容の講演会でした。

来年の私の課題として、もっともっと栄養学を学ばなければ、と実感。。

エリカ2

あっという間の講演の後は、イベント会場にて書籍を購入させていただき、サインをいただくこともでき、倍の喜びでした!!

終始にこやかに接され、とても聡明なエリカさんのお人柄に、ますますファンになりました。

エリカ1

この日の講演会を主宰された「豆富プロジェクト」代表の磯貝さんと、講演会の司会を見事に勤められた廣瀬ちえさんと。

来年は名古屋でも何か発信できるとよいですネ。

前日の辰巳芳子先生の講座に引き続き、エリカ・アンギャルさんにもお会いでき、本当に有意義な2日間でした。

来年も新しい目標をもってがんばれそうです~✩

主宰の磯貝さん、エリカさんありがとうございました。

生徒さんと麻布十番にあるイタリアンにお邪魔しました。

「前菜の盛り合わせ」
生牡蠣に始まり、プレートには、蒸し鮑・肝のソース、さごし、ブリ、など、魚介類かバランス良く盛られとても美味しかったです。

そして、スペシャリテ?の「生ウニのリゾット」。
料理教室で作っていた生ウニのパスタを思い出しましたが、少し違う。。ポイントは隠し味のチーズだそうです。

そして、そして、真ん前にあったタルトタタンがどうしても気になりデザートもお願いしました。

なんと特注のお鍋で作られているそうで、厚かましくもお鍋をお願いしました。

優しい鈴木弥平シェフ、快くおき受け下さいました。

ありがとうございます!

生徒さんととてもハッピーな時間を過ごし、私は品川から新幹線に乗り名古屋に。

この日も充実した一日でした。

✳︎ピアット スズキ
http://s.tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13004441/スズキ1

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中目黒にある利佳子先生のマクロビ教室「salon de R」に伺いました。

25ansのブログでもいご活躍の美しすぎる料理研究家です。

私のテーブルコーデイネート講座にも通ってくださっていて、毎月お互いに教室を行ったり来たりさせて戴いてます。

今回もマクロビとは思えないほど、感動的に美しく美味しいメニューでした。

今回は特にスーパーフードをたくさん取り入れられていました。

「スーパーフード、高いのよね」と笑顔で話されながら、本当に盛りだくさんの内容で、スレンダーですが太っ腹な利佳子先生に

脱帽でした。

すべて美味しかったですが、ベジミートローフ、生アーモンド、ココナツミルク、ココナツオイルを使用したチーズケーキなどは話題の要素も取り入れられ、とても美味しかったです。

美しい利佳子先生をめざして、マクロビも勉強しなければ、と思っている私です。

ご一緒して戴いた方々も話題豊富な、魅力的な方ばかりで、充実した楽しい時間でした。

利佳子先生、皆様、本当にありがとうございました。またお会いできるのを楽しみにしています。

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