待合室の書棚には 後藤シェフのお気に入りの本や Champagne騎士団のdiplomaなどで お席に誘われるまでの間を楽しむひと時 その書棚は分厚い扉に変わり 1日4名までの 秘密の小部屋の入り口になっているのです 移 … 続きを読む →

白トリフの季節が到来していますね 東京ベイコート倶楽部で ＂東京Diamond dinner”と キラキラネームみたいに命名された 新村シェフさまのお料理と イタリア・アルバ産の白トリュフのコラボレーションで … 続きを読む →

お友達の 高世愛桂美さんから 貴重なお席にご相伴に預かり 天ぷら・”たきや”さんに伺いました 季節感のある 美味しそうな八寸は 見ても楽しめますね 白子と白トリフ 　 白子が巨大でしたので 半分に … 続きを読む →

NMNって ご存知の方も多くなってきたと思いますが、 私は2年前から 月1〜月２回くらい点滴をしています でも どのクリニックでも受けれる訳ではないので 今は ペニンシュラ東京ホテル4階にある ＂9RU CLINIC&# … 続きを読む →

食事に行こうか？って言われて はいはーいって 付いてきたら 京都。。。 お料理のジャンルもきいてなくて ホテルと商業施設一体になってるビルに入りました へー ここなんだ って、思いながら エレベーターで上がり 扉が開くと … 続きを読む →

御宿を後にして 帰路に着こうと 道路を走行中に 道路ギリギリに 真っ赤な可愛いりんごを発見！ こんなに近くで 上の枝から下までぎっしりと 実るりんごを見るのは、はじめて！ そう言えば 御宿かわせみで 夜の御膳のデザートに … 続きを読む →

福島県を訪れたなら せっかくだからと 御宿・かわせみに宿泊しました こちらは 小説・御宿かわせみに 登場する宿に造りが似ている事もあり そちらから 宿名が命名されたそうです 日本家屋を思わせる造りは どこか懐かしいもので … 続きを読む →

福島県郡山市へ 美味しい”とんかつ”を食べに ランチに伺いました 青空に黄色い看板が映えますね！ わざわざなんで？って思われますが、 その わざわざ訪れたくなるお店なんですよ お肉はもちろん 衣や … 続きを読む →

延期になるのではと、心配されていた 東京ベイコート倶楽部イベント”MIRAGE” ベイコート倶楽部24階にある 日本料理・時宜・料理長・高木雄一氏と かつて、師匠であった 日本料理・よし邑・総料理 … 続きを読む →

“20時30分にお部屋にお迎えにあがります” 時間通りに＂ノック”が鳴り 宿泊マネージャーの藤木さんに誘われ グリーンの扉の向こうへ… そこは 従業員さんもご存知の無い あるはずの無い … 続きを読む →