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お家大好きっ子の 娘の 結婚式を コロナ渦の中ではありますが 親族と 近しい友人をお迎えして 名古屋マリオットアソシアホテルにて チャペルウエディングを 厳かにとり行なわさせていただきました ボスの背中が 少し寂しげに… … 続きを読む

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お食事後に チーズを薦められるますよね? そのチーズは、 コースとは別料金が多いと思うんだけど "トランテアン"てはね チーズもコースに含まれていて しかもワゴンサービスで 種類も豊富なの 毎回、15種類から20種類は … 続きを読む

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一層、歓声が上がったのは ブレス産若鶏のヴェッシー包み(^^) こちらも リクエストにお応え頂いた一皿 "これが目に入らぬか!"的な ブレス産のタグ! これが重要なんです! ヴェッシー包みですが、 今の時代 ヴェッシーは … 続きを読む

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週末、挙式を控え 家族でのお祝いディナーには 子供のリクエストで 大好物のアランシャペルの サラダオマールを 忠実に再現できる 政岡シェフさまにお願いしました これは 最後の晩餐にしたい一皿なんです(^^) この器ごと一 … 続きを読む

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トランテアンでの 我が家の パン周り事情は 左から オリーブオイル 岩塩 蜂蜜 小皿には 海藻バター 無塩バターと 何も言わずとも これが、パンのフルセットとして セッティングいただいています(^^) アランシャペルから … 続きを読む

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子供の結婚式を 1週間後に控え 神戸・フレンチレストラン トランテアンにて 家族でお祝いディナーに出かけました 政岡シェフさまからの 手書きのメッセージ入りメニュー 1人1人に違うメッセージを添えてくださるんです リクエ … 続きを読む

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一年ぶりに お友達のBDの為に アサヒナガストロノームに 伺いました 店内は洗練された雰囲気が 漂っていて心地よくかんじます お料理は美味しいのに加えて 美しさに惚れ惚れしちゃうんです シェフの美的センスが 溢れてます … 続きを読む

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【2020 10/23】

祇園・大渡さんに 秋の実りを盛り盛りに いただきに伺いました 今月もお元気そうで何よりです(^^) 器も季節に因み 月とスッポン! 肌寒い日には 温かくて嬉しい椀物ですね Champagneは こちらで 泡が繊細に広がり … 続きを読む

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祇園でお食事を終えて 反対歩道に行きたくて 信号待ちをしていたら 長〜い赤信号で 10分くらいかな 待っても青に変わらないの… 京都は信号ものんびりなんだなぁ〜 なんて思ったら… なんと! ボタン押すんですね?! 押した … 続きを読む

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2014年からミシュランガイド東京・ 2つ星を獲得し続けている 韓国料理 "尹家”銀座へ 今月も伺いました 宮廷料理・薬膳料理の 美しいコース形式で 調味料からソースまで 全てが無添加の 尹美月先生の手作りだ … 続きを読む

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