タグ別アーカイブ: #今月の鮨活
【グルメ】小判寿司（福島・棚倉）～山間部の鮨店でこの美味しさ！仙台の名店出身の大将が握る珠玉の鮨～ どうも、Yumio＠東京です。 先日の福島出張のとき、 「福島を訪れるからには一度行ってみたい鮨店」 に念 … 続きを読む
【グルメ】鮨処ひと志（広島・中電前） ～実直丁寧な大将の人柄が窺えるミシュラン獲得の鮨店～ どうも、Yumio＠東京です。 毎月1回、気になる鮨店を訪れる“鮨活”を続けて早2年。 もともと最初の緊急事態宣言 … 続きを読む
【グルメ】照寿司（北九州・戸畑） ～地元の高級天然魚介を堪能！強烈な三代目の“劇場型”寿司店～ どうも、Yumio＠東京です。 先日の博多出張のとき、 一度行ってみたかったお店の予約が偶然取れたので、 博多 … 続きを読む
【グルメ】きよ田（東京・銀座） ～著名人に愛された銀座の鮨店“マグロのきよ田”～ どうも、Yumio＠東京です。 コロナ禍に入ってから毎月1回続けている“鮨活”。 2022年1月に訪れたのは、 多くの著名人 … 続きを読む
【グルメ】寿司赤酢（大阪・北新地） ～アルデンテの赤シャリが評判、シンチの人気鮨店～ どうも、Yumio＠東京です。 先週は関西出張ウィーク。 飛び石で東京～大阪を行ったり来たりしてました。 ▲そこで今 … 続きを読む
【コラム】ここ数日のもろもろ～2021年9月上・下旬～ どうも、Yumio＠東京です。 気付けばもう9月も終わり。 スマホで指紋認証をすると、 指先が乾燥してエラーが出るように・・・（トホホ） お肌のカサカ … 続きを読む
【グルメ】恵比寿 えんどう（東京・恵比寿南） ～元サッカー選手、異色の経歴を持つ若手鮨職人さんの人気店～ どうも、Yumio＠東京です。 コロナ禍での最近の楽しみは月に一度の『鮨活』。 カウン … 続きを読む
