prospero

本場の有名レストランで経験を積んだシェフが、「食のイタリア旅行」をコンセプトに営むイタリアン。イタリア各地の伝統料理に独自のエッセンスを加えた、美しく独創的な料理でもてなしてくれます。食材や調理方法、盛り付けまで、シェフのアレンジが随所に光る料理たちは、目でも舌でも楽しめ、味わうことができるものばかり。ランチには、4000円のコースを用意。ディナーには、7000円と10000円のコースがあり、シチリア産の希少なスパークリングワインを片手に、シェフの心意気を感じる料理をしっくりと堪能する―そんな特別な一夜を約束してくれるレストランです。

ディナーコース（7000円・10000円）の一皿、冷製カッペリーニには、年産4000本の希少なスパークリング“ドンナフガータ・ブリュット・ロゼNV（1万2000円※税抜）”を合わせて。※写真はイメージです。ディナータイムのみコペルト1人500円プラス。

看板メニューの“イカスミを練りこんだ黒いタリオリー二新鮮な生ウニとリコッタチーズを添えて（2400円※税抜）”※写真はイメージです

本場のスパゲティを、半月型のラビオリにした一品、フレッシュトマトを詰めたラビオリメッツァルーナ 小茄子とリコッタチーズのソース（2200円※税抜）。※写真はイメージです
イタリアワインにこだわり、シェフが厳選した80本がずらりと並びます。

カウンターやテーブル席のほか、窓辺には特別感のある半個室も用意。

【prospero】
Tel：052-933-3740
名古屋市中区東桜2-18-24 サンマルコビル2F
11：30～13：30（LO）※水・土・日曜のみ
17：30～22：00（LO）※日曜、祝日は～21：00（LO）
月曜休　Pなし　禁煙　昼4000円／夜7000円
http://www.prospero-italian.com/