種類も料理も味も…すべて圧巻！ミシュラン掲載隠れ家イタリアン四家道「オルモ」
2021.07.12
圧巻のメニュー量！
全部食べたーい♡
お久しぶりです、四家道のOsteria OLMO（オルモ）
真っ黒な一皿は「穴子のミルフィーユ竹炭とセモリナ粉のフリット・サルサバニエット」
見た目のインパクトも抜群ですが、このカリッサクッフワッな食感も味もgood
稚鮎、
アズキマスのカルパチョ、
ストラッチャテッラチーズとさくらんぼとフルーツトマトのカプレーゼ、
どれも夏らしくて、爽やかで美味しい
オルモ後半戦は…南イタリアっぽいパスタと、
そして「ニョッキ！」
ボロネーゼソースを載せた、冬瓜とデーツを練り込んだニョッキが、むちゃくちゃ
美味しい〜♡♡
子供が小さかった頃、食べやすいし野菜もたっぷり入れられたからよく作ったニョッキ。
家で食べるもののイメージだったので、あまりレストランで頼むことはなかったのですが、プロの作るニョッキは別格‼️あー、これは思い出してもまた食べたいわ。
そして、〆にはホロホロ鳥。
☆
ミシュランに掲載されてから、予約も取りにくそうでなんとなく足が遠のいてましたが…やっぱり、旬の食材を大切に扱うここの料理は本物。
ワインのセレクトもバッチリでした。
ありがとうございます。絶対、絶対、また来まーす！！
今回のお店はこちら↓
Osteria OLMO
052-565-0200
愛知県名古屋市西区那古野1-22-5
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23054647/
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