山菜のえぐみがソースと合う！山菜おうちごはん②こごみ焼きそば
2021.05.27
山菜の季節②
今回は、岐阜の山のオヤジさんが採った新鮮「コゴミ」
☆
こごみは、アクも少ないから、まずはさっと茹でてマヨネーズで！
力強くて美味しい♡
続いて子供も大好きだった、醤油バター焼き。
こごみ味噌汁も良いですねー。
残りは、これって意外とソースと合うんじゃないかなと思い… コゴミ焼きそば〜
山菜とソース
これって、合うじゃーん♪
ソースは、我が家のウスターコレクションから色々ミックスで、
1人前を2皿に分けて作ってみました。
今回は、ヘルメスソースと太陽ソースのMIXが優勝〜！！
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