料理男子頑張ってね！フレッシュ十勝若牛塊肉を使って我が家で焼肉三昧！
2020.09.10
休日は、おうちで焼肉〜っ
用意したお肉はこちら！
Hさんが取り寄せてくださった十勝若牛の「タン・ハラミ・ヒレ」の塊肉たち！
食いしん坊の焼肉は、さばく所からスタートです‼️
でもね…ダイナミックな塊肉をさばくのは、縄文時代から男の仕事ですからね
料理男子たち、出番ですよ〜
そして、1時間後にはこの仕上がり「お見事！！」
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では、巻き巻き野菜もタップ用意して、さぁ、みんなで焼きましょ。
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今回は、タレも自家製！
これ、ニンニクとフルーツが効いていて美味しい
そしてこの未冷凍のフレッシュな十勝若牛の柔らかさときたら….これが半端ない！！
冗談抜きで飲み物のよう。野菜と一緒にツルツル入っていく〜！！
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この肉を作り出す、日本の畜産の凄さを感じ入りました。
後半は、こっそり雲丹とイクラも買っておいたので「いまどきの肉割烹」ごっこ！！
小さめのサイコロ状に切ったハラミ肉を炙って海苔に乗せて、雲丹とイクラをたっぷり…
これは危険。
痛風注意報発令です
〆は、塊肉を捌いた時に、たっぷり取れた筋肉を使ってスジ肉カレー！
ニンニク、生姜、セロリ、玉ねぎ、クミン、コリアンダーを効かせてさっと仕上げたスパイシーカレー。
合わせるのはもちろんインドのバスマティライス！
あー美味しかった。お店では楽しめないおうち焼肉の世界。休日をご一緒してくださった友に感謝！！
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