先日、アカウミガメの子ガメの放流に行ってきました。 ウミガメ保護活動をしてみえる33人の方々が、毎日3時半に起きて、55キロの海岸をまわり、親ガメが産んだ卵を保護しています。 そして、無事に産まれた子ガメ達… さぁ、放流 … 続きを読む →

子供達が大好きな、大麦若葉を加えた生地に、小豆を入れたパンを作りました。 我が家では、毎朝、牛乳にこの大麦若葉を入れて飲んでいます。 ニュージーランド産の物で、日本の有機JASマークと、ニュージーランドの厳しい基準である … 続きを読む →

今日の夕食は、ラタトゥユのスパゲティと塩麹タンドリーチキンです。 名残り夏野菜をたっぷり使ったラタトゥユは、仕上げに生バジルを入れます。 香り豊かで美味し～い。 タンドリーチキンは、前の晩にヨーグルトや、塩麹に付けておい … 続きを読む →

今日が最後の夏休み… 宝物づくり、完成です。 学校からの宿題で、本人が何を宝物づくりとして頑張るか考えました。 その結果、「ゴーヤの観察」になりました〜。 一ヶ月間、息子と一緒に取り組みましたよ。 自立しつつある学年です … 続きを読む →

秋のパン教室の準備です。 新しいエプロンを購入しましたよ。 ワンピースのようなデザインが気に入り、ベージュも購入… エプロンを変えるだけでも、かなりヤル気スイッチが入ります! そして、ネスプレッソでこちらのカップも揃えま … 続きを読む →

特売日でしたので、お安くパプリカが手に入りました。 そこで、パプリカのスープを作ってみましたよ。 パプリカ、玉ねぎ、長ネギ、あればニンニクを使います。 パプリカにはトマトの4倍のビタミンC、カロテン、ビタミンE、カリウム … 続きを読む →

油を使わないで、きな粉、ココア、ナッツ、プルーンを使った美人おやつです。 きな粉はイソフラボン、ココアにはポリフェノールが含まれています。 今、注目されているナッツにも美肌効果が期待されますね。 混ぜて焼くだけの40分お … 続きを読む →

今日は、冷蔵庫の中にある物を使っておやつ作りを始めました。 フィンランドの家庭で良く作られるブルーベリータルトを、旬のフレッシュブルーベリーと我が家で常備しているヨーグルトを使ったアレンジメニューです。 さぁ、作ってみま … 続きを読む →

夏は、赤じそを使ったしそジュースを作ります。 クエン酸も入っていますから、疲労回復にもなりますよ。 私は、出来るだけ旬な物を使ってお料理をし、食卓での会話の一つにしています。 なんとなく聞いた話でも、味覚や臭覚を感じなが … 続きを読む →

休みなく家族の為に働いてる夏休み。 夏バテにならないように、献立を考えるのは母の仕事。 暑い中、料理するのも大変ですね。 日中の買物も一苦労！ 手軽に作れて栄養バランスも良く、片付けも簡単、ワンプレートです。 野菜をいっ … 続きを読む →