特売日でしたので、お安くパプリカが手に入りました。

そこで、パプリカのスープを作ってみましたよ。

パプリカ、玉ねぎ、長ネギ、あればニンニクを使います。

パプリカにはトマトの4倍のビタミンC、カロテン、ビタミンE、カリウムなども多く含まれており、美肌作り、夏バテ防止にも効果があります。

少し多めに作り、翌日は冷製スープにしても美味しいですね。

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