これが噂のセクシーきしめん！「千年ニコ天」改め「Higashiyama Nikoten」
2021.12.01
これが噂のセクシーきしめん！
熱田区のミシュランに掲載されたきしめんの店に、夜な夜なマニアックなワインフリークが集まるとの噂だった「千年ニコ天」さんが、「Higashiyama Nikoten」と名前を変えて東山公園にリニューアルオープンしました。
これは行きたい
店構えは明るいカフェのようですが…
出てきた飲み物は、レア物の日本ワインたち
これ、みな店主さんのコレクションだとか。これはマニアック！！
更にワインに合わせた新鮮素材のおつまみの数々…
きしめん屋さんなのに、なかなかきしめんが出てきません（笑）
料理に関してもこだわりが半端なく、特徴的なのは海老天。
しっかり汁を吸って美味しくなるよう、わざわざうどん粉で揚げているそうです。
確かに、これは海老の素というより、お出汁を美味しく食べるための食べ物なのね！
一見驚きの食感でしたが、これはアリアリ面白い
そして、いよいよ待ちに待ったきしめんが登場。
これは…なんとも艶っぽい麺が美しい
つるっと吸うと、喉越しは滑らかなのに、しっかり噛まないと飲み込めない弾力とボリューム。
これぞきしめん！
〆は、名古屋らしく味噌煮込みうどん&カレー煮込みうどん。
この麺も良いっ。
夜の予約ができるのは、いまのところオーナーさんと直接面識のある方のみだそうです。
またまた、きたーい。たっぷり飲みた〜い♡
今回のお店はこちら↓
Higashiyama Nikoten
愛知県名古屋市千種区東山通4-11-9
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230107/23079034/
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