食べログ４点越えのシンプルの極み「吉い」で最高の引き算の晩秋
2020.12.16
この季節が一番好きです
シンプルの極みをいただきに「吉い」さんへ！
この日まず、蒸し器の中からでてきたのは、ラップでぐるぐる巻きにされた土鍋
すると、土鍋の中から現れたのは・・
うわっ、驚きの巨大松茸！！！
じゃあ、松茸料理かな♡と期待して待っていると、出てきたのは・・・
こちら ↓
えっ、お番茶じゃないです！
なんと、7時間かけて抽出した松茸のエキススープ
これはずごい！
まさに、シンプルの極み
まさに、シンプルの極み
そんな驚きの松茸料理から始まり、今回も食材自体の旨味がぎゅぎゅっと凝縮された料理の連発。
汁まで飲みたい河豚
生の鰆をヅケにして和辛子で…これは驚きの旨さ。鰆の一番好きな食べ方になりそう。
栗粉にまぶされた宝物
そして、この季節なので期待していました！
身も子もなめらかすぎる香箱蟹
☆
そして、もうひとつ大好きな食材も登場～
塩で焼いただけなのに、なんでこんなに美味しいの！！
吉いさんの鴨！！！！
あー、夢なら覚めないで。
そして〆は…
「おにぎり」だ！！
吉いさんが新米で握ったおにぎりは、程よく塩が効いていて、口に含むとホロホロと崩れて口の中に広がっていく…
うわっ、これまで食べたおにぎりの中で最高かも！
残ったご飯は、お茶碗で。
あー、これも好きすぎる
吉いさんのお料理を食べていると、健康で生きていること自体を、ものすごい喜びに感じます。
今年もこの季節に訪れられたことに感謝！！
そんな、極みディナーの様子&
おまけのミシュラン二次会とカレー3次会の動画は
おまけのミシュラン二次会とカレー3次会の動画は
名古屋の夜は、やっぱり楽しい
今回のお店はこちら↓
吉い
052-241-0686
愛知県名古屋市中区新栄2-8-13 シャトー秋月 1F
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23044914/
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