名古屋の裏通りに大阪の有名会員制「熊の焼鳥」がオープン
2020.04.03
ブログは遅れているため、2か月前の日記です。
これが噂の「熊の焼鳥 卵かけご飯‼️」あー、これが名古屋で食べらるなんて…幸せ
（このブログは動画載せられなくて残念！）
大阪にある超有名会員制焼鳥「熊の焼鳥」が名古屋にオープンしました。
なんの看板もないビルの扉の向こうに、また秘密の扉…更に暗証番号を2回入力すると扉が開きます
これは知らなきゃわからない‼️ もー、入店前に気持ちが盛り上がります。
席に着くと、おしぼりも、コップも、コースターも暖簾も…みーんな熊ちゃん可愛い。
まずは、熊ちゃん海苔の添えられた「雲丹むね」からスタート！
続いて鳥刺6種盛り。名物の12種盛りは予約制だそうで…残念。次回は絶対事前予約しなきゃ
続いて焼鳥は、とにかく焼きが丁寧なしっとり系。
途中炭の温度を下げているようで、低温でジワジワと火入れをするような感じでした。
お任せ7串は、ネギもも、しんたま（心臓）、軟骨…このハツはそんなに好きじゃない私も、このしんたまは美味しい‼️
この辺りで箸休めのお漬物とサラダ。この大根としば漬け和えがあっさりしてイイ。
お任せ7串の後半は、つくね（上から塩タレタレ）、鶏皮、はらみ、手羽先… やっぱり7串じゃ足りないから追加。
ハツのピラピラ（名前忘れました）、せせり、レバー、そしてボンジリのミサキ。違ったらごめんなさい
フィニッシュは、名物の卵かけごはんと雲丹スープ茶漬け。
まだ、オープンしたばかりで、オペレーションなど大変そうだな…と思う部分もありましたが、若いスタッフさんたちが元気に働いていてとても感じが良いです。
とにかく丁寧で真面目な店長さんですので、焼き鳥も更にパワーアップしそう。今後も楽しみ、またきまーす！！
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今回のお店はこちら↓
熊の焼鳥 名古屋
090-3464-7581
愛知県名古屋市東区泉1-17-25 YEEP OTAビル 2F西号室
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23073458/
