手摘みの天然のモリーユ茸をいただいたので「干しモリーユ茸」作り！
2019.05.28
まさか、我が家でモリーユ茸を干すなんて
山のきのこ名人より、天然モリーユ茸と野生のクレソンのおすそ分けが到着‼️
春の味覚、どう料理しようかしら
まずは下処理しなきゃね。
サッと洗って、２つに割ってひとつひとつ確認…いた〜っ！
虫さんは苦手だけど、山に春がきた証。
お箸でそーっと表に出てもらいました。
モリーユは、一部は友人宅のホムパでバター炒め。
残りは…香茸、どんこと続いて「干しモリーユ茸作り」 。
昼間は外干し、夜はDC扇風機も併用したら、一昼夜で干しあがりました。
さてと、コレをどうやって調理しようかしら…
ホワイトシチューかな〜
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