海苔とこれで白いご飯を巻くのが最高の朝食！白菜漬け作り☆
2019.04.02
寒～い、とある真冬の夜・・・
白菜が安くて甘くなってきた
よしっ、漬物つけよう
白菜を手で割いて、60度くらいのお湯につけてさっと乾かして、塩を振って重石をする。2日くらいで水が上がってきたら洗って下漬け終了。
半分はこのまま保存しますが、半分は洗って砂糖と麹で麹漬けに！
漬物とヨーグルトは、自分の作ったものが一番好き！
と・・・ちょっと自画自賛
でも、おばあちゃんの美味しかった漬物にはまだまだ無理無理・・・
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