おうちでジビエ！今回はミートソフターも使って鹿肉祭りです
2021.07.30
夏の休日の昼下がりに、我が家に料理好きが集まり「鹿肉祭り」
今回は購入したばかりのミートソフターを使って、しっかり筋切りしてから、
☆
焼いて真空パックして、低音調理60℃で2時間加熱したら、ローストも柔らかくできました！
更に友人たちがいろいろな美味しいものをお持ちより
中華シェフの友人からは絶品鶏むね肉料理
なんで、こんなに柔らかいの～
更に宇都宮餃子や
今話題の「星が丘製麺所」のきしめんも登場して、プチホムパ状態。
☆
冷やし味噌のきしめんも美味しい～
余った硬い鹿筋肉は、圧力鍋で下茹でして冷凍庫で保存。さてこれで何作ろうかなぁ…
料理を深夜に1人で黙々と作るのも好きだけど、こうしてみんなで作るのも楽しいな
皆さま、ありがとうございました。
山のオヤジさんも、お肉をありがとうー
#休日の楽しみ #鹿肉ジビエ #おうちでジビエ #おうちごはん #家ごはん #居酒屋なおみ #homecooking #homemade #ステイホーム #おうち時間
