カナダの思い出⑦ブラッコム山Christine’s restaurantでバッファローバーガー！
2021.02.22
夏の思い出続き…
さぁ、ウィスラー 2日目は、いよいよウィスラー マウンテン頂上へ
8合目ゴンドラ終点からリフトに乗り換え、いざ登頂。
真夏なのに雪まであります！
過酷な自然が残っているウィスラーですが、トレッキングコースはとても充実していて、子供からプロ、年配の杖を突いている方まで、みんなで楽しめるようなコースが沢山設定されています。
普段は山を歩きなれていない私も、トレッキングシューズを履いて山道を散歩。
途中、野生のマーマスと遭遇したり、自然を満喫できました！
ウィスラー トレッキングの後は最世界最長のゴンドラ「PEAK 2 PEAK ピーク・トゥー・ピークにのってブラッコム山に移動。
山の中のレストラン「Christine’s restaurant」でランチ！
ここでは山の景色を眺めながら、様々なカナダのジビエや川魚を使った料理が食べられます。私が選んだのはハンバーガー！
使ってるお肉は、なんと『アメリカ・バイソン（写真参照）
バッファローのハンバーガーです‼️
若かりし日に読んだ、沢木耕太郎の深夜特急」で知ってから一度食べたかったバッファロー肉。
臭い大丈夫かなぁ…少し心配していましたが、心配無用！
肉厚濃厚のしっかり赤身。
噛めば噛むほど、じわじわの旨味。シンプルに胡椒が効いてて…これ絶品！ あー、これはまた食べたい
早く旅に出たいなぁ…
「書きそびれていた夏のカナダ旅日記」夏の思い出し日記
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