夏の思い出「ホテルのメインダイニングでB級グルメ”オホーツク北見塩焼きそば”」＠シェルブルー
2021.01.22
旅行記の最後は、女満別B級グルメ！
ここホテルのメインダイニングなのに・・・
みんな「焼きそば食べてる〜っ！！！」＠ホテル黒部「レストラン シェルブルー」
すごいぞ、オホーツクの新名物「北見塩やきそば！」
動画はコチラ↓
https://youtu.be/x9NM145IUdA
あたらに作った名物…と言っても、こだわりの規定やルールが半端ない！
下記の8ヶ条と3ヶ条を満たさない焼きそばは、「オホーツク北見塩やきそば」を名乗ってはいけないのです！
【定義・ルール8ケ条は】
第1条 道内産の小麦を主原料とした麺を使用する
第2条 オホーツク海産のホタテを使用する
第3条 生産量日本一の北見タマネギを使用する
第4条 味付けはソースではなく塩とする
第5条 皿ではなく、鉄板で提供する
第6条 協議会指定の道産割り箸を使用する
第7条 できるだけ北見にこだわったスープをつける
第8条 シズル感を演出するために魔法の水を用意する
【消費者満足度を高める3ケ条は】
第1条 味、食材は地元にこだわり、「オホーツク・北見」を感じられるものを提供する
第2条 笑顔のサービスに努めるとともに、提供店同士の連携を大事にする
第3条 トッピングや演出に工夫を凝らし、オリジナリティーを追求する
もー、厳しすぎる！
でも、その甲斐あってか味は抜群！
全国焼きそば好きの皆様、これは必食です
あっという間の2泊3日の女満別旅行。
空港からレンタカーで走っているだけでもその壮大な自然に感動しましたが、寄った土地土地でいただいた、その自然から採れる日本の食材の美味しさにも感動！！
今度は冬の女満別も来てみたい！
現地でお世話になった皆様、ご一緒してくれた友人、そして情報をくださった友達たちに感謝
さ～、次からは、まだまだ溜まってます12月の日記の再開します
今回のお店はこちら↓
レストラン シェルブルー
0157-23-2251
北海道北見市北七条西1 ホテル黒部 １Ｆ
https://tabelog.com/hokkaido/A0110/A011003/1001816/
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