ミシュラン二つ星・秋の「銀座しのはら」を満喫！
2020.11.10
ミシュラン二つ星「銀座しのはら」の秋動画はコチラ↓
とにかく山の幸を、最高に美味しくする魔術師のお店！
香煎茶で口の中を整えたら、渡り蟹と毛蟹の前菜からスタート。
そして鮮やかな菊のお椀が秋の香り満載。
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子持ち鮎はお腹の中に卵がギッチリだし、
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ススキの垂れる八寸や、
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スッポン、
最後の鱧も、この季節のいいとこ取りだわ
そして、〆は…
大量の松茸ごはんと、
シャトーブリアン
鱧雑炊！
あー、夏から冬に向かうこの季節の和食はたまりません。
舌だけじゃなくて、目でも耳でもしっかり味合わせていただきました。
四季を通して好きな店。
篠原さん、ありがとうございました。また動画も添えましたが、二作目に作ったものなので、見づらくて…すみません。
楽しい雰囲気を感じていただければ
あー、また棚から口福が落ちてきますように…今回のお店はこちら↓
銀座 しのはら
03-6263-0345
東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13200949/
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