完全会員制・住所非公開のエンターテイメント和食 名古屋「出雲」
2020.10.30
変態..じゃない、空飛ぶ料理人ファンの皆さま、久しぶり出雲の「シゲちゃん料理」です。
（鴨ちゃんたちと記念写）
住所も電話番号も非公開ですし、予約を取れる人が限られているので、気難しいと店と勘違いされることもありますが…至って間違い！
ここは、お母さんとの掛け合いもむちゃ楽しいエンターテイメント系レストランなのです。
今回も、蟹から始まり、鱧、そして大好きな鱧カツ、
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そして….出ました「鴨」
元祖熟成テクニシャンのシゲちゃんの鴨は、とにかく肉の完成度が高い！
肉自体の旨味が強烈なのです。
肉自体の旨味が強烈なのです。
まずはシンプルな焼き、
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そして鍋。
4人で2羽の鴨が、スルスルと胃袋に入っていきます。
〆は、炊き立ての白いご飯に、
鴨鍋のお出汁で作る親子丼。
あー、これ至福。
東京からのお客様にも「名古屋の食は拘りの深みがあるね〜」と絶賛されました。
見た目シンプルなだけに、このお店の良さはなかなか表現しにくい…でも、私が好きすぎて長年通い詰めているお店。
家族も大好きで、今や社会人の娘が小学校の時に初めてバレンタインのチョコをあげたのも、シゲちゃん☆
ありがとう。
また来まーす！絶対
今回のお店はこちら↓
出雲
愛知県名古屋市東区
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23008421/
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