サカエヤ新保さんの手当てした熟成肉を名古屋で！「ビストロ ゴリラ」オープン
2019.09.14
中洲の大好きな屋台のご主人夫妻が、名古屋へ遊びに来てくださいました
歓迎の意を込めて、まずは大先輩方が、名古屋名物の名妓連「金のシャチホコ」鑑賞にご案内〜！
私まで、お座敷体験させていただき感激。ありがとうございました！！
食事の後は・・・一番若輩んお私が担当。
名古屋の日本美の後は、お肉とワインで行きましょうと、オープンしたての「ビストロ ゴリラ」へ
肉の魔術師、滋賀県サカエヤの新保氏が手当てした熟成肉を食せる肉ビストロ。名古屋でサカエヤさんのお肉をいただけるのはココだけ
まずは、本日のお肉とご対面〜
この中から選べるのですが…こうして塊肉を並べられると、なかなか迫力あります。
シェフの啓太くんの解説でお肉を3種類選び、後はさっぱり自家製のハムやテールスープと一緒に、自然派ワイン。
あー、お腹いっぱいでも、美味しい肉ならいくらでも食べられちゃう〜
思わず、深夜まで話が弾みました。
ウェルカム名古屋。ぜひ、また遊びにいらしてください
実は、ご夫妻の息子さんは、2人も立派なミシュラン星付き寿司職人に育っています。（ご両親そっくり、気づく方いらっしゃるかしら）
そんな子育ての秘訣…少し聞かせていただきました
楽しかった！あぁ、こん料理上手なお母さんがいたら…羨ましい。
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今回のお店はコチラ↓
