春の休日の風景。今年も山嵜椎茸園の極上どんこで「自家製干しシイタケ」作り！
2019.04.25
毎年やっている、春の休日の風景・・・
でも、今年は雨づづきだから室内干しになってしまった…取り込むのは来週にお預けね！
いつもは角形の洗濯ピンチハンガーで干してるけど、今年は極上のドンコをたくさんいただいたので「ざる干し」
少し時間がかかるけど、形の良い干し椎茸ができそうです
干し椎茸で日本一になった事もある、三重の山嵜しいたけ園のしいたけ。厚みが半端ないです！
最初の、届いてすぐの初日はこんな感じ。まだ、水分たっぷり
これで2日目！仕事をしてると朝しか表で干せないから、晴れてほしいと神頼み！
そして最初の写真のこれで3日目。てっぺんも硬くなってくれました。DC扇風機を手に入れてから、24時間室内でも干せるので効率アップ！
三重の山嵜しいたけ園の皆様、今年も美味しい椎茸をありがとうございました！
我が家のDC扇風機は、こんな感じで一年中フル稼働〜
しまった事は一度もないです。
さ、子の干しシイタケで何を作ろうかしら。。。
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