レトロミュージアムの後は…山県の新名所「かたつむり」へ
2019.03.29
は〜るばるキタよ、ジビエとオヤジの聖地「摘み草料理かたつむり」
いつもの、岩田シェフの綺麗な前菜からスタート。
続いては猪スペアリブ！脂が美味しすぎる
のっけから、意外な上品さにご一緒した方も驚いてました！
でも、ここから徐々に始まります、カタツムリワールド。
これは合法だそうです、可愛い小鳥ちゃんも頭から..おいちい
大好きな香茸リゾット！
毎回お代わりするものですから（笑）ら今回は最初から大盛り‼️
次は猪のいろんな部位を…
う、女の子だからこれは書けない
そんな場所です
山の恵みを天ぷらでたっぷりといただいたら、
熊の手
手の甲→裏返して手のひら
→縦に切って断面
何よりスープが絶品です！
極上の鴨ネギ焼き（焼いてる写真がなくてすみません）をしたら、
さっぱりコリッコリッの白木耳の和え物。これ美味しい
毎回恒例のキノコと野生のクレソンの鍋。
この中で猪肉をしゃぶしゃぶしたら、
最後は雑炊
そして今回も雑炊に、かけますかけます、国産黒トリュフたっぷり
この香り半端ないです‼️ありがとう〜。
最後は記念写真‼️ご一緒していただき感謝！
また、今月はもう一度伺います。
山の幸大好き
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