名古屋で唯一のウイグル料理！羊好きの聖地「香膳」へ
2019.01.11
世間はクリスマスですがブログは変わらず食べてばかり・・・
この日は名古屋で唯一のウイグル料理。羊好きの聖地へ！「シルクロード料理 香膳」
前菜は、キャベツとキクラゲ炒め、シャキシャキサラダ、羊のミートボールトマトソース、羊肉と野菜の煮物。
どれも、程よくスパイシーで優しい味。しかし、量はある意味暴力〜（笑）
手打ち麺は全て、お母さんの手作りです。目の前で麺を伸ばしてくださいます。
後ろの可愛い置物人形のようなお父さんにも注目。
お父さんはいつも、ずーっと口数少なく店の壁際に座って、お母さんが楽しそうにお料理を作るのを、静かに見守っているのです。
こんな夫婦も素敵だな…ありがとうございます
そして、いよいよ麺タイム
お母さんの手打ち麺（ラグマン）は、太麺も細麺も最高！まずは太麺。
途中、常連さんの白パン食べたいのリクエストで、こんな羊ひき肉の料理も出てきました。
続いては、ウイグル手打ちの細麺。こちらも、もちろん目の前で手打ち。トマトソースであっさり美味しい。しかし、相変わらず量は暴力（笑）
餃子も皮からお母さんが手作り。心まであったまりました
少し郊外ですが、わざわざくる価値あり。また、絶品麺食べに来ます！！
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