こんにちは。編集部Kです。

ついに2020年、オリンピックイヤーですね！
（と言いながらまたしてもオリンピックとは関係ない話 汗）

先日同僚と高岳のワインバー、ハリエットへお邪魔してきました。
こちらは、オープンすぐくらいに編集部Mと行き感動したお店。
とにかくコスパはめちゃくちゃ良いんです！

絶対に再訪したい！ と思っていたので
また訪れられてうれしかったです。

今回も9000円のペアリングコース、に追加で2杯いただいてきました。

まず前菜はこちらのシグニチャーメニューである？
こちらのお芋のお料理。

焼きいもに見えますが、スイートポテトにトリュフをふんだんに入れ
再度サツマイモに形成したものなんです。
ねっとりと甘いスイートポテトにトリュフの香りが最高～。

続いてこのクリームブリュレみたいに見えるものは
豚肉のリエットでした。
味付けもしっかりしているのでワインにも合う！
キャラメリゼされた表面がパリパリとして食感も◎。

サザエの料理は、パウダー状にしたオリーブオイルが乗っていて
見た目もとってもきれい。
こちらのお店のポイントは、どの器もとっても素敵だということ。
クラックっぽい加工がしてあるこちらの器も美しかったです。

メインはローストポーク。
ゆーっくり低音で火を通したお肉はしっとりぷるぷる。
脂の甘みも口に広がります。
このお料理、ずっと食べていたい 笑。

最後のデザートはクレープです。
目の前でフランベしてくれるタイプで香りが最高。
そして、クレープのとなりには、ゼリーみたいな肉質でおなじみの
高級オレンジ、紅まどんなが。

紅まどんな大好きなんです！高くて自分ではなかなか買えないけど 笑。

お料理に合わせて5種類のワインを楽しませていただきましたが

最後のデザートに合わせて、こちらのワインがめちゃくちゃ好みでした。
見てください、このブロンズがかった琥珀色。キレイ～。

発酵前のブドウ果汁にマールを添加し
天然の甘みを残して作った酒精強化タイプワインで
どことなくブランデーっぽい風味を感じます。
ウイスキー好きの私としてはたまらない。

こういう甘いデザートワインも最後に飲むのにはぴったりですね。

本当に楽しい良い夜でした！

編集部K