【伝馬町の和食「和食 吉寿榮」へ】

こんにちは。編集部Kです。
少し前ですが、熱田の伝馬町にある和食屋さん
「吉寿榮」へ行ってきました。

兄夫婦がおいしいと絶賛していたお店、
とっても楽しみにしていました。
出てきた順番を忘れてしまったので順不同です。

まず蛍烏賊から。柔らかくて、香りが抜群。
口に入れた瞬間からおいしい～と自然と笑顔が出てきました。

黒豆と子持ち昆布。
上品な味わいながらも、味は薄くなくてしっかり。私好みです。

ゴルゴンゾーラの茶わん蒸し。
ブルーチーズと茶わん蒸しって合うの？ と思っていましたが
すっごく合うんです。これ考えた大将天才なんじゃないですか？と思いました。

石狩鍋的な椀もの。
お味噌と魚介のガツンとした汁をクリーミーにしあげたもの。
まろやかでめちゃくちゃおいしい。鮭も身がホロホロです。

あわびのバターソテー。
すっごいやわらかい！ 濃厚なバターソースですが、
あわびの味を殺してなくて最高。

お刺身盛り合わせ。どれも新鮮で肉厚。
削ったからすみがかかっているのもうれしい一品。

お魚のみぞれ煮。上品でホッとする味わい。
身もふっくらと仕上がっています。

ご飯は、サーモンといくらのミニ親子丼。
ぷちんっと弾ける食感は新鮮だからこそ。
おいしすぎて一瞬でペロリ。

伝馬町駅からちょっと歩くし、決して便利とは言えない場所にありますが
ここは、わざわざ行く価値ありまくりのお店でした。
どれもこれも全部おいしかったことを思い出し
ブログを書いていたら行きたくなってきちゃいました（笑）。

付き合っていただける方、募集します！

編集部K