こんにちは。編集部Kです。

忘年会シーズン真っただ中の今、100％重宝する本が出ました。

それがこちら！ジャン！
「最高の酒場」

私もこのムック本制作に参加したのですが、
先日取材した「馳走和醸すぎ」に
撮影したカメラマンと一緒に行ってきました。

見てください。この八寸。
めちゃくちゃキレイですよね。そしてとってもおいしい～。

味付けはお酒に合うように、少し濃いめ。
本当は、大将おすすめの日本酒で行きたかったんですが
ダイエット中のため別のお酒に。

 「安西コーブンドー」を取材した時に教えてもらった
岐阜県郡上市の辰巳蒸留所のジンが置いてあったので、それをオーダーしました。
こちらのジン、とっても香りが良いんですよ。
初めてだと香りの高さにびっくりするかもしれません。
パチリと写真を撮ったら、チャーミングな大将も入ってくれました。
（かわいい！）

八寸だけでかなりお酒がすすみ、出来上がっていたんですけど
途中で大将が出してくれたこの料理、本当においしすぎました。
おいしいということ以外、メモも取らず何も覚えていないのですが（汗）。

でも、何をオーダーするわけでもなく、
箸の進み具合を見て、さっと最高の一皿が出てくるって
こんな素晴らしいおもてなしないですよね。

結局閉店の2時くらいまで居座ってしまいました（笑）。
「馳走和醸すぎ」は名物店主の人気店という企画で
紹介させてもらったのですが
本当に大将がとっても優しくてたのしいんです。

お料理とお酒がおいしいのはもちろんですが、
大将に会いにまた早くお伺いしたいです。

ちなみに2時まで食べて飲んでたら、普通に次の日は太ってました（笑）！
当たり前ですが深夜のお酒は太りますね。
トレーナーさんごめんなさい。

編集部K