名古屋で一番好きな、元気の出るスープを食べさせてくださ〜い@名古屋の香港「ジョーズキッチン」

この日は、香港に詳しく、香港を愛し、誰より香港の心配をしている遠方からの来客をご案内しました。

そこで食事をしながら、しばしの香港談議。早く香港に穏やで自由な日々が戻りますように…

でも薬膳って不思議ですね。

こうして、滋養ある食事が体に入ってくると、コロナ禍で気づかないうちに少し壊れていた体と心が、徐々整ってくるのを感じます。

本当に不思議な香港料理。

そのお料理は・・・

まずは、揚げワンタン。これが具がたっぷりで、さくさく

続いては、滋養という言葉が本当にあう。しっかい丸鶏のスープ。見た目は地味ですが、これが一番の楽しみです

続いては、海老料理。
今回は特に立派な海老の登場。これを、手が汚れることを気にせず、指で食べると、気持ちは湾仔

またもや甲殻！

今度はワタリガニ。殻に包まれた、蟹の中華風コロッケ・・・これも手で食べちゃう！
美味しい～

次は、ホタテ。もちろんこのホタテもおいしいのですが、このスープを吸わせた春雨が・・・美味しすぎる！！

そして、雲白肉（ウンパイロー）
どこにでもあるメニューですが、このスパイシーなソースはジョーズキッチンさんならではの美味しさ。盛り付けも美しい

☆

そして、香港といえばコレを食べずには帰れないパリパリ鶏

しめは干しエビとスープをたっぷり吸った、ビーフンでフィニッシュ

紹興酒のジェラートで口さっぱりしたら、楽しかった宴も終了。

シェフ、マダム、ありがとうございます
また、香港旅行気分にさせてください☆

この後は・・・

日本一シャンパンが安いお店「カドマル」で泡タイム。命をかけずとも、自由に発言できる国に生まれた事に感謝…

今回のお店はこちら↓

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