連休中は、楽しかった旅を思い出し、ブログに書きそびれていた旅行記を！
「南西部アメリカ料理しか食べないぞ！ダラスの旅」の続き

南西部アメリカの伝統的家庭料理も食べた〜いと、向かったお店は「Nate’s Seafood & Steakhouse」。

連日、地元の方で待ち時間が出るほど人気のお店。

内陸にあるダラスは、海の魚は少ないですが、養殖したワニやナマズ、ザリガニの料理も有名。

特に今回の旅で、絶対食べたいと思っていたのは「ガンボ」。

これはアメリカ南部の家庭料理で、オクラでとろみをつけた具沢山スープ。

森瑤子さんが亡くなられる直前に翻訳執筆した、風とともに去りぬの続編「スカーレット」のために向かった南部取材旅行で、一番好きだったと話した料理。

ダラス辺りでもそれが食べられていたと聞き、こちらのお店を紹介してもらいました。

ワニやナマズは想像より癖がなく、プライやグリルなどシンプルにいただきます。

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なぜかズワイガニも・・・

ガンボは、シーフードやソーセージ、野菜などメインの具を選んで注文できるのですが、欲張りな私は全部入り！

サフランを効かせてとろみをつけたスープは、あったかくて滋味豊か。

バランスよく栄養をとってほしいと思う母の味。
これは美味しい♡

最後まで、食べることを愛した森さんが好きだとおっしゃったのもわかりました。