何一つとして外れがナイ！京都「にしぶち飯店」の虜になります…
2019.04.20
京都の中華と言えば…ここは絶対来たかった@にしぶち飯店！
ここは店構えは完全に和。
「本当に中華料理店に来たのかしら？」と思わせる佇まいと器、しつらえ。
食べると中華なのだけと、なんだか心に感じるのは日本
そんな感じの料理なのです。
まずは、ほっこりくるようなあったまるスープ。
続いて、太刀魚に甘酢ジュレ。上から雲丹を盛り盛り…んー、こってり豪華なのに口爽やか〜
そして、待ってました。ドーンと叉焼スペシャリテ！
ロックフォールチーズを添えて…
一目見たときは「チーズは要らないんじゃないかな」と思いましたが、食べると「いや違う」
ジワリと来る豚の脂ととろけるチーズ全然OK
想像と違った！一緒にピユリニーモンラッシェ。ん～幸せ
フカヒレはドーンと焼いて上湯スープで！あー、これは美味い‼️
この上湯スープ、ずっと飲んでたい
黄ニラとカイノミの豆豉炒め、そしてノドグロだったかしら。炒め物もメリハリがあって、ご飯欲しくなるぅ〜！
そしてココで、見た人全てを虜にできそうな気がするグツグツ麻婆豆腐！
これはもう叫ぶわ
「紹興酒と大盛りご飯下さーい」
正に、正しい麻婆豆腐の食べ方。
西淵シェフ、ありがとうございました‼️
また来たいですっ〜
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