鯰江シェフの大盛担々麺を食す幸せ♡マサズキッチン恵比寿
2021.03.30
この夜も遠近法を無視した大盛りワールド
（手前が大盛でお願いした私のお皿。もちろん完食）
日本を代表するヌーベルシノワ「MASA’S kitchen 」へ！
この日は、遠方からの来客のための「鯰江シェフのスペシャルメニュー」。
全てシェフが目の前で作ってくださったお料理ばかり…
こんな日にご一緒できるなんてラッキー♡
美しい前菜から始まり、
ボタンエビの紹興酒漬け、
毛蟹の春巻き、
中華麺のキャビア載せ、
豚肉と白菜のミルフィーユになったスープ、
ホッキ貝の湯引き。
そしてなんと贅沢な極厚のフカヒレステーキ！
この厚み！！
そして、大好きなお肉だけの黒酢の酢豚。
一見普通の中華に見えますが、どれも繊細なのにパンチがあって、でも後味はさらっと消えていく…ほんと綺麗な日本の中華料理。
やっぱり鯰江シェフはスゴイ！！
そのあとはいよいよ「麻婆豆腐」。
常連の友達のスペシャル激辛麻婆を見て羨ましそうにしていたら…シェフが待っててと、自ら唐辛子をたっぷり刻んで持ってきてくださいました。
やったー！！！
と言うわけで、唐辛子マシマシ…ひぃー、辛いでも美味いの最高の麻婆豆腐となりました。
フィニッシュは汁無し坦々麺。私はもちろん「大盛り〜♬」
もちろん完食。
初めて伺ったわけではないですが、以前にも増して更にシェフの力を感じられたこの夜！
ありがとうございました。
また行きたーい！
今回のお店はこちら↓
MASA’S KITCHEN 恵比寿
03-3473-0729
東京都渋谷区恵比寿1-21-13 BPRレジデンス恵比寿 B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13054526/
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