お誕生月初めは‘’ラフロレゾン・ドゥ・タケウチ‘’の美しすぎるフレンチ
2021.03.08
美しすぎる竹内シェフのデセール。
まるで雪のような白いチョコを割ると中から真っ赤なイチゴ
これお姫様気分〜☆
今年も、誕生日が1日違いの、相も変らぬこの人、Nちゃんと
最初の誕生日祝い。時節柄、家族同然の2人っきりの濃厚熟女会でお祝いをいたしました（今年は合わせて104歳！）
今年も一緒に歳を重ねられてよかった
しかし、改めて見ても、ラフロレゾン・ドゥ・タケウチのお料理はほとんど芸術作品。
どんな熟女も心は少女にしてしまう、最強の記念日レストランだわ
そのお料理は…
「旬のかぶのデクリネゾン」
「自家製こんぶ塩でマリネした師崎産平貝のカルパッチョ仕立て」
生姜とレモンのコンディメント マイクロリーフとキャビアを添えて
「スペイン産フォアグラのア・ラ・プランチャ」
姫林檎とトンカ豆のクランブル タルトタタン風
☆
「ニュージーランド産手長海老のラビオリ」かぼちゃのニョッキとマロンカプチーノ
「山口県産甘鯛のうろこ焼き キャベツアンブーレと共に」色鮮やかな九条ネギオイルとそのブイヨンを注いで
「フランスランド産鳩を2種類のちょうりほうで」季節野菜と香り高いジュのソース 黒トリュフの香りで
☆
タケウチシェフ、時短中にもかかわらず、短時間でここまでのクオリティのお祝い膳
本当にありがとうございます。
53歳も健康で元気に食べまくります‼️
↑誕生日がすっかり終わって、月まで変わってからのアップですみません！！！
今回のお店はこちら↓
レストラン ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ
052-218-6738
愛知県名古屋市中区栄2-12-12 アーク栄白川パークビル 1F
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23048448/
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